Resep: Rendang Ati Ampela yang Lezat

Rendang Ati Ampela. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Resep Rendang Ati Ampela Ayam Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa rendang ati ampela sangat enak dan sangat cocok untuk menu makan.

Olahan masakan ati ampela ayam ini cukup banyak diminati di rumah makan padang, Kalio ati ampela merupakan masakan minang yang hampir mirip dengan rendang. Cuci terlebih dahulu ati ampela sampai bersih. Nasi goreng ati ampela spesial dapat anda sajikan di tengah kelaurga anda. Bunda dapat memasak Rendang Ati Ampela menggunakan 21 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ati Ampela

1. Siapkan Ati ampela sebanyak 1 kg.
2. Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
3. Siapkan serai,memarkan sebanyak 1 batang.
4. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
5. Olah asam kandis sebanyak 4 cm.
6. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk purut sebanyak 2 lembar.
7. Bunda dapat menyiapkan santan kental sebanyak 800 ml.
8. Olah bumbu halus sebanyak .
9. Siapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
10. Siapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
11. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
12. Siapkan kunyit bakar sebanyak 1 ruas.
13. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
14. Olah jahe bakar sebanyak 2 ruas.
15. Siapkan kemiri sebanyak 5 butir.
16. Bunda dapat menyiapkan Cabe merah sebanyak 5 buah.
17. Siapkan cabe rawit sebanyak 3 buah.
18. Siapkan jinten sangrai sebanyak 1 sdt.
19. Olah pala bubuk sebanyak 1 sdt.
20. Olah garam sebanyak Secukupnya.
21. Siapkan minyak goreng sebanyak secukupnya.

Yuk, coba di rumah Membuat nasi goreng ini cukup mudah, campuran dari bahan ati ampela sangat mudah untuk anda. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Terbuat dari ati ampela bebek dan cabe pilihan, yang menjadikan sambal dengan kenikmatan luar biasa.

Instruksi Untuk Rendang Ati Ampela

1. Terlebih dulu rebus ati ampela dengan daun salam dan garam... Buang airnya, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus,asam kandis, daun kunyit,serai,daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan ati ampela aduk rata kemudian masukan santan kental aduk perlahan dan merata agar santan tidak pecah sampai mendidih.. Masukan gula pasir koreksi rasa... Bila sudah pas kecilkan api sambil terus diaduk hingga santan mengental meresap dan menjadi kering (nyemek nyemek kalo saya bilang.). Matikan api Dan sajikan.

Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Halo Mam, hari ini Mama akan membuat Rendang Ampela Ayam Tanpa Santa, enak loh walaupun tanpa santan. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Ati ampela merupakan salah satu sajian yang wajib ada di hari lebaran.