Bagaimana Cara Mengolah Rendang Padang Ati Ampela yang maknyus

Rendang Padang Ati Ampela.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Padang Ati Ampela menggunakan 11 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Padang Ati Ampela

1. Bunda dapat menyiapkan ati & ampela ayam sebanyak 10 biji.
2. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 4 biji.
3. Siapkan kunyit sebanyak 1 biji.
4. Olah cabe merah kecil sebanyak 6 biji.
5. Olah daun salam sebanyak 1 lembar.
6. Olah daun jeruk sebanyak 1 lembar.
7. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
8. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdt.
9. Olah gula sebanyak 1 sdt.
10. Siapkan air sebanyak 1 gelas blimbing.
11. Bunda dapat menyiapkan santan kara sebanyak 100 ml.

Instruksi Untuk Rendang Padang Ati Ampela

1. Rebus ati ampela yg sudah dibersihkan kira2 10 menit kemudian potong kecil2, lalu goreng dgn kematangan sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk (bisa diblender atau diuleg).
3. Panaskan minyak kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan.
4. Masukkan air dan santan kara kemudian daun salam dan daun jeruk.
5. Masukan ati ampela sambil diaduk2.
6. Kecilkan api, masak selama 15 menit sampai air mengental kemudian koreksi rasa.
7. Rendang padang ati ampela siap dihidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk putih.