Name: Rendang Hati Sapi
Prep time: 22 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 7" pie (6 servings)
Ingredients: 1/4 kg hati sapi potong sesuai selera; 2 bks santan instan cair; 250 ml air; 1 btg serai, geprek; 4 helai daun salam; 5 helai daun jeruk; Bumbu Halus; 10 btr bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 bh cabai merah besar; 1 sdt ketumbar butiran; 4 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Rendang Hati Sapi.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Hati Sapi menggunakan 16 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Hati Sapi

Bunda dapat menyiapkan hati sapi potong sesuai selera sebanyak 1/4 kg.
Siapkan santan instan cair sebanyak 2 bks.
Olah air sebanyak 250 ml.
Siapkan serai, geprek sebanyak 1 btg.
Olah daun salam sebanyak 4 helai.
Siapkan daun jeruk sebanyak 5 helai.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 10 btr.
Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
Olah cabai merah besar sebanyak 5 bh.
Olah ketumbar butiran sebanyak 1 sdt.
Olah lengkuas sebanyak 4 ruas.
Siapkan jahe sebanyak 2 ruas.
Siapkan Gula sebanyak secukupnya.
Olah Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Kaldu bubuk sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Hati Sapi

Haluskan bumbu (saya suka bumbunya diulek). Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Masukkan potongan hati sapi aduk rata. Tuang santan instan yang sudah dicampur dengan air..
Aduk jangan sampai santan pecah dengan api kecil..
Masak hingga kuah menyusut dan mengering. (saya 1,5 jam sudah mengering) Tanda sudah menjadi rendang adalah bumbu mengeluarkan minyak. Tapi karena saya pakai santan instan, jadi minyak yang keluar tidak terlalu banyak 😁.