Resep: Rendang Hati Sapi yang Mantap

Rendang Hati Sapi.

Bunda dapat memasak Rendang Hati Sapi menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Hati Sapi

1. Olah hati sapi sebanyak 250 gr.
2. Olah kalapa parut sebanyak 250 gr.
3. Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
4. Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
5. Siapkan kunyit sebanyak 4 cm.
6. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 4 cm.
7. Olah lengkuas sebanyak 6 cm.
8. Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
9. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar.
10. Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1/4 biji.
11. Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 1 buah.
12. Siapkan Garam sebanyak .
13. Olah Gula sebanyak .
14. Olah Kaldu jamur sebanyak .
15. Olah minyak untuk menumis sebanyak 1 sdm.

Langkah-langkah Untuk Rendang Hati Sapi

1. Cuci bersih hati sapi, potong sesuai selera, lumuri dengan air jeruk, diamkan 15 menit kemudian bilas.
2. Rebus hati sapi dengan 1 lembar daun salam dan irisan jahe hingga empuk.
3. Haluskan: bawang merah, bawang putih, biji pala, jahe, kunyit dan lengkuas.
4. Tumis bumbu halus dengan 1 sendok makan minyak, kemudian tambahkan sedikit air. Masukkan daun salam dan daun jeruk.
5. Setelah bumbu harum dan matang, masukkan hati sapi yang sudah direbus sebelumnya..
6. Peras kelapa parut dengan air matang kurang lebih 2 gelas belimbing. Masukkan santan, aduk rata dengan hati sapi.
7. Masak hingga santan menyusut dan bumbu mengental. Rendang matang dan siap dihidangkan....