Name: Rendang Daging Sapi + Hati
Prep time: 37 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 37 min
Yield: 10" pie (8 servings)
Ingredients: 1 kg Daging sapi, potong kotak2; 500 gr Hati Sapi, potong kotak2; 3 L santan dari 3 buah kelapa diparut beserta kulitnya; Bumbu halus:; 100 gr bawang merah; 6 siung bawang putih; 200 gr cabe keriting; 250 gr Cabe Merah besar; 1 ruas jahe; 300 gr lengkuas; Bumbu cemplung:; 3 batang serai; 7 daun jeruk; 2 lbr daun kunyit; 2 buah Asam kandis

Rendang Daging Sapi + Hati.

Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi + Hati menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi + Hati

Bunda dapat menyiapkan Daging sapi, potong kotak2 sebanyak 1 kg.
Olah Hati Sapi, potong kotak2 sebanyak 500 gr.
Siapkan santan dari 3 buah kelapa diparut beserta kulitnya sebanyak 3 L.
Siapkan Bumbu halus: sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 100 gr.
Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe keriting sebanyak 200 gr.
Bunda dapat menyiapkan Cabe Merah besar sebanyak 250 gr.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Olah lengkuas sebanyak 300 gr.
Olah Bumbu cemplung: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 3 batang.
Siapkan daun jeruk sebanyak 7.
Olah daun kunyit sebanyak 2 lbr.
Olah Asam kandis sebanyak 2 buah.

Instruksi Untuk Rendang Daging Sapi + Hati

Campur potongan daging dan hati dengan sebagian bumbu halus dalam panci 1. Lalu jerang di api kecil hingga berubah warna. Matikan apinya dan tunggu santan mendidih..
Masak santan di panci ke 2 hingga mendidih. Aduk supaya santan tidak pecah. Masukkan daging dan hati dari panci 1. Masukkan sisa bumbu halus dan masukkan juga bumbu cemplung. Aduk rata dan masak hingga bumbu menyusut. Setelah kuah menjadi berat seringlah diduk pelan2 sampai mengeluarkan minyak..
Sebagian amankan dulu ke panci kecil untuk buka puasa seblm yang lainnya di packing untuk di freezer. Ga tahan aroma gurihnya🤭😅.. oke teman2 pecinta masak.. Selamat mencoba👌.