Resep: Rendang Daging Paru & Hati yang maknyus

Rendang Daging Paru & Hati.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Paru & Hati menggunakan 23 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Paru & Hati

1. Olah Daging Sapi sebanyak 500 gr.
2. Bunda dapat menyiapkan Paru (yang sudah direbus) sebanyak 500 gr.
3. Bunda dapat menyiapkan Hati Sapi sebanyak 250 gr.
4. Olah Santan dari Kelapa sebanyak 3 butir.
5. Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus sebanyak .
6. Olah Bawang Merah sebanyak 15 siung.
7. Olah Bawang Putih sebanyak 15 siung.
8. Olah Cabe Kering (Rendam) sebanyak 7 buah.
9. Olah Cabe Keriting sebanyak 9 buah.
10. Siapkan Cabe Rawit , (cabe bisa disesuaikan dengan kebutuhan) sebanyak 5 buah.
11. Siapkan Kunyit sebanyak 5 cm.
12. Olah Jahe sebanyak 3 cm.
13. Siapkan Ketumbar Sangrai sebanyak 1 sdm.
14. Siapkan Merica sebanyak 1 sdt.
15. Olah kelapa sangrai sebanyak 2 sdm.
16. Olah Bumbu Penumis sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan Pala sebanyak 1/4 buah.
18. Siapkan cengkeh sebanyak 5 butir.
19. Siapkan Jinten sebanyak 1 sdt.
20. Olah Daun Kunyit sebanyak 1 lbr.
21. Olah serai sebanyak 2 buah.
22. Olah Daun Salam sebanyak 2 lembar.
23. Siapkan Daun Jeruk sebanyak 3 lembar.

Instruksi Untuk Rendang Daging Paru & Hati

1. Cuci bersih Daging Paru dan Hati Sapi.
2. Tumis Bumbu Halus sampai wangi kemudian masukan bumbu penumis.
3. Kemudian masukan Daging dan Paru masak sampai berubah warna..
4. Tambahkan santan encer jaga jangan sampai pecah santan. Setelah santan tinggal 1/2 masukan Hati Sapi..
5. Setelah mendidih dan Hati Sapi mengeras masukan santan kental.
6. Aduk terus sampai merata dan tidak pecah santan. Masak sampai kuah kering dan berwarna kecoklatan.
7. Hidangkan.