Resep: 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi yang maknyus

12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi.

Bunda dapat memasak 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi menggunakan 15 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi

1. Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan hati sapi sebanyak 1/2 kg.
3. Olah bumbu rendang (saya pakai yg di jual di pasar 3000an) sebanyak 1 bks.
4. Olah cabai merah giling (saya pakai yg di jual di pasar 3000an) sebanyak 1 bks.
5. Olah cabai merah (sesuaikan dengan selera kepedasan ya) sebanyak 1/4.
6. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 10 bh.
7. Siapkan bawang putih sebanyak 20 bh.
8. Bunda dapat menyiapkan lengkuas di keprek sebanyak 1 batang.
9. Bunda dapat menyiapkan sereh di keprek sebanyak 2 batang.
10. Olah daun salam sebanyak 5 lembar.
11. Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
12. Olah santan kelapa (dr 1 buah kelapa parut) sebanyak 1 bh.
13. Bunda dapat menyiapkan gula merah yg berbentuk bulat sebanyak 1/2.
14. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
15. Olah Minyak sebanyak .

Instruksi Untuk 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi

1. Cuci daging dan hati sampai bersih menggunakan garam (info ibu saya agar daging tidak bau darah) dan di tiriskan di saringan.
2. Blender/ulek cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga halus, kemudian campur dengan cabai giling, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan bumbu rendang.
3. Masukan minyak goreng, dan masukan bumbu yang telah di campur tadi, tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak dan berubah warna agar rendang ga cepat basi.
4. Setelah bumbu mengeluarkan minyak, masukkan santan tunggu hingga mendidih dan masukkan daging + hati yang sudah di cuci bersih dan masak hingga daging empuk dan masukkan garam. Jangan lupa koreksi rasanya ya 😊. Jika sudah empuk dan rasanya sudah pas bisa di hidangkan.