Rendang Ayam.
Bunda dapat memasak Rendang Ayam menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam
- Olah ayam paha bawah sebanyak 1 kg.
- Siapkan Bawang merah sebanyak 10 siung.
- Olah Bawang putih sebanyak 8 siung.
- Olah santan kara sebanyak 4 bungkus.
- Siapkan Cabai merah besar sebanyak 8 butir.
- Olah Jahe sebanyak 2 cm.
- Olah Laos sebanyak 2 cm.
- Olah Kunyit sebanyak 2 cm.
- Siapkan Kemiri 3 butir (disangrai dulu) sebanyak .
- Siapkan Daun salam sebanyak 5 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan Daun jeruk sebanyak 5 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan Serai 2 batang (geprek) sebanyak .
- Siapkan Saos tiram sebanyak 1 sendok teh.
- Olah Gula garam sebanyak secukupnya.
- Olah Minyak goreng sebanyak secukupnya.
- Olah Air sebanyak secukupnya.
Instruksi Untuk Rendang Ayam
- Cuci bersih paha ayam,kerat-kerat dagingnya agar bumbu mudah meresap, sisihkan.
- Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,cabai merah besar, Laos,jahe,kunyit, kemiri.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, saos tiram, garam,gula masukkan paha ayam, aduk rata, beri 100ml air, aduk rata, tunggu ayam sampai setengah matang.
- Masukkan santan kara, air 250 ml, aduk rata, biarkan ayam matang, bumbu dan santan meresap dan menyusut, koreksi rasa, siap dihidangkan.
