Cara Untuk Membuat Rendang Ayam yang maknyus

Rendang Ayam.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam

1. Siapkan ayam sebanyak 1 kg.
2. Siapkan bawang merah sebanyak 15 siung.
3. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
4. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 butir.
5. Olah merica bubuk sebanyak Sejumput.
6. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt.
7. Olah jahe sebanyak 2 cm.
8. Olah lengkuas (geprek) sebanyak 3 cm.
9. Siapkan kencur sebanyak 1 cm.
10. Bunda dapat menyiapkan kunyit bubuk sebanyak 1/2 sdt.
11. Siapkan cabe merah kriting besar sebanyak 7 buah.
12. Olah cabe rawit merah sebanyak 6 buah.
13. Siapkan sereh sebanyak 1 batang.
14. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar.
15. Bunda dapat menyiapkan garam, gula, dan kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.
16. Siapkan santan kental (saya santan kara) sebanyak 65 ml.
17. Bunda dapat menyiapkan minyak dan air sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Ayam

1. Goreng ayam, jangan terlalu kering ya menggorengnya..
2. Haluskan semua bumbu (pakek blender lebih mudah ya, karena bumbunya banyak, tips untuk yang pakek ulekan : semua bumbunya diiris halus dulu supaya lebih mudah nguleknya)..
3. Tumis bumbu halus beserta dengan lengkuas geprek, sereh, dan daun jeruk hingga harum dan matang..
4. Tambahkan air kurleb 250ml, aduk rata, kemudian tambahkan santan kara, aduk-aduk hingga mengental, koreksi rasa..
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata, tunggu kurleb 5-10 menit, agar bumbu meresap kedalam daging ayamnya..
6. Rendang ayam siap untuk disajikan..☺..