Name: RENDANG AYAM Mudah Dibuat
Prep time: 38 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8" pie (9 servings)
Ingredients: 1 ayam seekor potong 12; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 1/2 butir pala; 1 buah star anise; 1 buah kapulaga; 1 santan kara; 1 btg sereh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit; 2 jari jahe; 2 jari lengkuas; secukupnya garam; 2 sdm gula jawa; 7 siung bwg merah; 3 siung bwg putih; sesuai selera cabe

RENDANG AYAM Mudah Dibuat.

Bunda dapat memasak RENDANG AYAM Mudah Dibuat menggunakan 18 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk RENDANG AYAM Mudah Dibuat

Siapkan ayam seekor potong 12 sebanyak 1.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan lada sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1/2 butir.
Siapkan star anise sebanyak 1 buah.
Olah kapulaga sebanyak 1 buah.
Siapkan santan kara sebanyak 1.
Olah sereh sebanyak 1 btg.
Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Siapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
Olah jahe sebanyak 2 jari.
Siapkan lengkuas sebanyak 2 jari.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
Olah gula jawa sebanyak 2 sdm.
Siapkan bwg merah sebanyak 7 siung.
Siapkan bwg putih sebanyak 3 siung.
Siapkan cabe sebanyak sesuai selera.

Langkah-langkah Untuk RENDANG AYAM Mudah Dibuat

Blender bwg merah bwg putih cabe hingga halus.
Ulek ketumbar, lada, kapulaga, pala, star anise, kayu manis, dan jahe. Keprek sereh dan lengkuas..
Goreng ayam diminyak panas sampai setengah matang agar ketika dimasak tidak hancur. Lalu tumis bumbu blender dan bumbu ulek sampai benar benar harum (supaya awet dan bumbu meresap), lalu tambahkan air 1 gelas belimbing, tunggu sampai mendidih. Masukkan garam dan gula jawa. Lalu masukkan ayam. Tunggu sampai air setengahnya dan masukkan santan kara yg sudah diencerkan dengan air 1/2 gelas belimbing. Tunggu sampai air menyusut. Aduk pelan pelan agar tidak hancur..