Name: Rendang Ayam Praktis
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 27 min
Yield: 7" pie (1 servings)
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung; 100 ml Santan kental; 1000 ml Santan encer; 2 lembar Daun kunyit; 4 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 2 cm Lengkuas; 2 batang Serai; 3 sendok makan Air asem jawa; 2 sendok makan Minyak goreng; 2 sendok teh Ketumbar bubuk; secukupnya Garam, gula dan lada; Bumbu yg dihaluskan:; 15 butir Bawang merah; 10 siung Bawang putih; 10 buah Cabe merah besar; 2 cm Jahe dan kunyit; 5 butir Kemiri

Rendang Ayam Praktis.

Bunda dapat memasak Rendang Ayam Praktis menggunakan 18 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam Praktis

Olah Ayam kampung sebanyak 1 ekor.
Olah Santan kental sebanyak 100 ml.
Olah Santan encer sebanyak 1000 ml.
Siapkan Daun kunyit sebanyak 2 lembar.
Olah Daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan Daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan Lengkuas sebanyak 2 cm.
Siapkan Serai sebanyak 2 batang.
Siapkan Air asem jawa sebanyak 3 sendok makan.
Olah Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan.
Siapkan Ketumbar bubuk sebanyak 2 sendok teh.
Bunda dapat menyiapkan Garam, gula dan lada sebanyak secukupnya.
Olah Bumbu yg dihaluskan: sebanyak .
Olah Bawang merah sebanyak 15 butir.
Siapkan Bawang putih sebanyak 10 siung.
Olah Cabe merah besar sebanyak 10 buah.
Olah Jahe dan kunyit sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan Kemiri sebanyak 5 butir.

Instruksi Untuk Rendang Ayam Praktis

Potong ayam dan cuci bersih. Haluskan bumbu-bumbu, geprek serai dan lengkuas..
Siapkan wajan dan tuang minyak goreng, tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi. Masukan juga ketumbar, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk daun kunyit dan air asem jawa..
Setelah bumbu wangi masukan ayam dan aduk rata, biarkan sampai ayam agak berubah warna. Kemudian masukan santan encer dan aduk rata. Setelah mendidih masukan garam, gula dan lada..
Masak sampai kuahnya menyusut dan ayam matang. Terakhir masukan santan kental dan aduk agar santan tidak pecah. Setelah sekitar 5 menit, angkat dan siap disajikan..