Rendang Ayam Kentang (bumbu beli).
Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam Kentang (bumbu beli) menggunakan 12 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam Kentang (bumbu beli)
- Siapkan utuh dada ayam (@ potong 4) (+/- 800 gr) sebanyak 3 potong.
- Bunda dapat menyiapkan kentang uk.besar (@ belah 8) sebanyak 4 buah.
- Siapkan bumbu rendang (Rp 5.000) sebanyak 1 bungkus.
- Olah cabe giling (Rp 2.000) sebanyak 1 bungkus kecil.
- Olah daun kunyit (ikat) sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan serai (geprek & ikat) sebanyak 2 batang.
- Olah lengkuas (maksudnya seukuran ibu jari) sebanyak 1 jempol.
- Olah daun salam sebanyak 4 lembar.
- Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
- Olah royco ayam sebanyak 1/2 sdm.
- Siapkan Sy tdk pakai garam lagi, ternyata bumbunya udh asin bgt.. 😅 sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan kelapa parut + 800ml air (lalu peras ambil santannya) sebanyak 1/2 kg.
Instruksi Untuk Rendang Ayam Kentang (bumbu beli)
- Siapkan semua bahan.. (maaf byk step yg g k foto.. hp dimanin anak.. 😅).. lalu marinasi ayam dengan cuka secukupnya & sedikit garam.. lalu potong2 kentang...
- Siapkan santannya.. sy blender kelapa parut (1/2 kg) dengan ditambahkan air (800 ml).. di blendernya g langsung semua Krn terlalu penuh, jdi di bagi 2.. 😊 lalu disaring & diperas kelapanya...
- Tumis sebentar bumbu rendang, cabe giling, daun2-an serai & lengkuas nya.. jika sdh wangi, masukkan ayam & santannya.. aduk perlahan2 aja.. aduk terus biar santannya g pecah.. (ini tips dri mami: aduknya yg pinggirnya dulu, baru sesekali seret Sutil/sendok kayunya ke dasar kuali..ini tujuannya biar ayamnya g hancur & menghindari hangus ditengah..).
- Stlh air mulai sedikit berkurang, masukkan potongan kentangnya.. masak sampai air nya benar2 susut & minyaknya keluar.. ttp diaduk tpi perlahan aja...
- Daaan rendangnya sdh matang...
- Bisa disalin ke piring saji.. 😋🤤.
- Pak suami lgsg cari piring.. 🤣.
