Name: Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 23 min
Yield: 2" pie (3 servings)
Ingredients: 1 kg Ayam; 3 buah kentang; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit; 20 buah cabe merah; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; Bahan pelengkap :; Santan (1 butir kelapa) 500ml; 3 Daun Salam; 3 Daun Jeruk; 1 Ruas Kayu Manis; Sedikit Pala, kira kira 1/4 buah (serut); 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Lada; 2 ruas lengkuas geprek; 1 sereh geprek; Perasa; secukupnya Garam; Penyedap; 1/2 keping Gula jawa

Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul.

Bunda dapat menyiapkan Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul menggunakan 25 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul

Olah Ayam sebanyak 1 kg.
Siapkan kentang sebanyak 3 buah.
Olah Bumbu Halus : sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
Olah cabe rawit sebanyak 7 buah.
Olah cabe merah sebanyak 20 buah.
Siapkan lengkuas sebanyak 2 ruas.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
Siapkan kemiri sebanyak 2 butir.
Bunda dapat menyiapkan Bahan pelengkap : sebanyak .
Siapkan Santan (1 butir kelapa) 500ml sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak 3.
Olah Daun Jeruk sebanyak 3.
Olah Kayu Manis sebanyak 1 Ruas.
Siapkan Pala, kira kira 1/4 buah (serut) sebanyak Sedikit.
Siapkan Ketumbar Bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Olah Lada sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan lengkuas geprek sebanyak 2 ruas.
Siapkan sereh geprek sebanyak 1.
Olah Perasa sebanyak .
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Penyedap sebanyak .
Olah Gula jawa sebanyak 1/2 keping.

Instruksi Untuk Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, sisihkan. Kupas kentang dan potong. sisihkan.
Blender bumbu halus, tumis hingga harum, setelah harum masukkan ayam, aduk aduk sebentar.
Lalu masukkan air santan seluruhnya, dan aduk.
Masukkan seluruhnya bumbu pelengkap, dan aduk jangan sampai santan jadi pecah.
Lalu tambahkan perasa, garam dan gula jawa. Aduk terus sampai setengah menyusut masukkan kentang. Dan aduk terus sampai benar benar mengental. Selesai.