Resep: Rendang Ayam Kampung yang Lezat

Rendang Ayam Kampung.

Bunda dapat memasak Rendang Ayam Kampung menggunakan 23 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam Kampung

1. Siapkan ayam kampung sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan kentang sebanyak 1 kg.
3. Bunda dapat menyiapkan Santan kelapa sebanyak .
4. Siapkan Kelapa sangrai (dihaluskan) sebanyak .
5. Olah Minyak goreng sebanyak secukupnya.
6. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
7. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
8. Siapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
9. Siapkan cabe rawit merah (campur cabe merah keriting) sebanyak 1 ons.
10. Olah lada sebanyak 1 sdt.
11. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
12. Siapkan kunyit sebanyak 3 cm.
13. Siapkan jahe sebanyak 3 cm.
14. Siapkan lengkuas sebanyak 3 cm.
15. Siapkan Bahan pelengkap : sebanyak .
16. Olah serai sebanyak 2 buah.
17. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
18. Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 1 buah.
19. Siapkan biji pala sebanyak 1 buah.
20. Olah kayu manis sebanyak 1 buah.
21. Siapkan asam patikala / asam kandis sebanyak 4 buah.
22. Siapkan tomat sebanyak 2 buah.
23. Olah Garam sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Ayam Kampung

1. Cuci bersih ayam.
2. Tumis bahan bahan yang sudah dihaluskan, lalu masukkan bahan-bahan pelengkap (kecuali tomat)..
3. Jika sudah wangi masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tumis ayam sampai kaldu ayam keluar dan ayam sudah agak empuk (jika ayam belum agak empuk dan air dari ayam mulai kering, tambah air secukupnya)..
4. Lalu masukkan santan.
5. Santan sudah mendidih masukkan Kentang..
6. Setelah masuk kentang, lalu masukkan kelapa sangrai, aduk-aduk sampai kuah berkurang, lalu masukkan tomat, garam dan gula..
7. Ayam rendang kentang siap dihidangkan.