Resep: Rendang Ayam yang Terenak

Rendang Ayam.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam

1. Siapkan Santan Cair sebanyak 300 Gram.
2. Olah Daging Ayam sebanyak 8 Potong.
3. Olah Serai, Geprek sebanyak 1 Batang.
4. Olah Lengkuas, Geprek sebanyak 1 Ruas.
5. Siapkan Daun Jeruk sebanyak 2 Lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak 2 Lembar.
7. Olah Daun Kunyit, Geprek sebanyak 1 Lembar.
8. Bunda dapat menyiapkan Cengkeh sebanyak 2 Buah.
9. Bunda dapat menyiapkan Kayu Manis sebanyak 1 Buah.
10. Olah Kaldu Bubuk sebanyak 1/2 Bungkus.
11. Siapkan Gula Merah sebanyak Secukupnya.
12. Siapkan Garam sebanyak Secukupnya.
13. Siapkan Bumbu Halus : sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan Kemiri Sangrai sebanyak 3 Buah.
15. Olah Ketumbar Sangrai sebanyak 1 Sdm.
16. Siapkan Pala sebanyak 1 Buah.
17. Siapkan Cabai Merah Besar sebanyak 10 Buah.
18. Olah Cabai Rawit sebanyak 7 Buah.
19. Bunda dapat menyiapkan Bunga Lawang sebanyak 2 Buah.
20. Siapkan Kunyit sebanyak 1/2 Ruas.
21. Siapkan Jahe sebanyak 1/2 Ruas.
22. Siapkan Bawang Merah sedang sebanyak 10 Buah.
23. Olah Bawang Putih sebanyak 4 Buah.

Langkah-langkah Untuk Rendang Ayam

1. Cuci bersih daging ayam.
2. Tumbuk bumbu halus dan geprek lengkuas, serai, daun kunyit..
3. Tumis dengan minyak panas sampai harum, kemudian masukkan santan. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ayam, garam, gula merah, kaldu bubuk, cengkeh, dan kayu manis. Aduk" terus supaya santan tidak pecah.
4. Tunggu hingga santan menyusut sambil diaduk terus. Tunggu sampai kering atau agak basah.Kalau saya sukanya agak basah, tidak terlalu kering..
5. Rendang ayam siap disajikann.