Kroket Kentang Isi Rendang.
Bunda dapat memasak Kroket Kentang Isi Rendang menggunakan 13 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kroket Kentang Isi Rendang
- Siapkan Bahan A : sebanyak .
- Siapkan kentang sedang sebanyak 5 buah.
- Olah maizena sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 1 butir.
- Siapkan Garam (secukupnya) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Lada halus (secukupnya) sebanyak .
- Olah Bahan B : sebanyak .
- Olah Bumbu rendang (kami pakai merk indofood) sebanyak .
- Olah Kacang merah (sesuai selera) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Daging sapi giling (sesuai selera) sebanyak .
- Olah Air sebanyak .
- Olah putih telur sebanyak 2 butir.
- Bunda dapat menyiapkan Tepung roti halus sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Kroket Kentang Isi Rendang
- Buat lapisan kentang. Potong kentang lalu kukus, kemudian haluskan..
- Campurkan putih telur ke dalam wadah kentang yang telah di haluskan, kemudian maizena, lalu masukkan lada dan garam (sambil diicip). Aduk hingga adonan tidak lengket. Sisihkan..
- Buat isinya, rebus kacang merah lalu tiriskan dan sisihkan..
- Tumis daging giling dengan minyak panas hingga warnanya berubah, lalu sisihkan..
- Tumis bumbu rendang, berikan air, tunggu mendidih. Jangan lupa diicip, sesuaikan dengan selera..
- Masukkan daging giling dan kacang merah ke dalam bumbu rendang, aduk hingga airnya berkurang..
- Pipihkan adonan kentang, lalu isi dengan daging rendang. Bentuk menjadi lonjong. Lakukan hingga adonan habis..
- Masukkan masing2 adonan ke Salam putih telur, lalu gulirkan di atas tepung roti. Lakukan langkah ini 2 kali. Kemudian tata dalam wadah, masukkan ke dalam freezer kurang lebih 30-45 menit..
- Keluar kan adonan kroket dari freezer lalu goreng di atas minyak yang panas. Lalu hidangkan..
