Resep: Rendang Daging / Randang Dagiang yang Yummy

Rendang Daging / Randang Dagiang.

Bunda dapat memasak Rendang Daging / Randang Dagiang menggunakan 9 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging / Randang Dagiang

1. Olah Daging sapi (potong) sebanyak 1 kg.
2. Olah Telur Rebus sebanyak 10.
3. Bunda dapat menyiapkan Bumbu Rendang basah (bamer, baput,jahe,laos) giling halus sebanyak 1/4 kg.
4. Bunda dapat menyiapkan Cabe merah halus sebanyak 1/4 kg.
5. Bunda dapat menyiapkan Santan pekat sebanyak 2 kg.
6. Olah Santan jalang / air kelapa sebanyak 1 bks.
7. Siapkan Bumbu Rendang bubuk (merek Abrofood) sebanyak 1 bks.
8. Olah Daun Lengkap (Kunyit, serai, salam, jeruk) beli seribuan sebanyak .
9. Bunda dapat menyiapkan Minyak untuk menumis sebanyak .

Instruksi Untuk Rendang Daging / Randang Dagiang

1. Tumis Bumbu halus sampai harum. Masukkan cabe halus. Tumis lagi tambahkan Daun lengkap..
2. Masukkan Daging yg telah dicuci bersih. Aduk rata sebentar sampai bumbu meresap ke daging. Baru tuang santan kental. Masukkan telur rebus. Setelah sedikit menyusut tambahkan santan jalang..
3. Aduk terus dg api besar agar santan tidak pecah. Setelah mendidih gunakan api sedang. Aduk sesekali sampai santan menyusut & mengeluarkan minyak. Kecilkan api..
4. Aduk terus sampai minyak menyusut & airnya habis. Ini belum terlalu kering karna mau distok di kulkas. Nanti saat mau dimakan, baru dikeringin lagi sampai warnanya coklat kehitaman saat akan disajikan..