Name: Rendang Daun Singkong
Prep time: 27 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 36 min
Yield: 4" pie (3 servings)
Ingredients: 2 bungkus daun singkong rebus; 65 ml santan kental (santan instant); 2 ruas lengkuas,geprek; 2 lembar daun salam; 1 bungkus bumbu basah rendang; Bumbu Halus:; 10 lombok merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri,sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 2 ruas kunyit; 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam; 1 gelas air/kaldu ayam; Air untuk siraman daun singkong

Rendang Daun Singkong.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daun Singkong menggunakan 16 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daun Singkong

Siapkan daun singkong rebus sebanyak 2 bungkus.
Olah santan kental (santan instant) sebanyak 65 ml.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas,geprek sebanyak 2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan bumbu basah rendang sebanyak 1 bungkus.
Siapkan Bumbu Halus: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan lombok merah sebanyak 10.
Olah bawang merah sebanyak 4 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
Olah kemiri,sangrai sebanyak 2 butir.
Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 1 sdm.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan air/kaldu ayam sebanyak 1 gelas.
Olah Air untuk siraman daun singkong sebanyak .

Instruksi Untuk Rendang Daun Singkong

Rebus air hingga mendidih. Lalu siramkan pada daun singkong yang sudah direbus. Buang airnya dan tiriskan. Ulangi 1 kali lagi..
Ambil sedikit daun singkong lalu diperas hingga airnya habis sambil dibulat-bulatkan..
Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan harum,lalu masukkan bumbu instant rendang,aduk rata. Tumis hingga sedikit berubah warna. Tambahkan santan kental dan air,aduk rata. Cek rasa. Masukkan daun singkongnya (dibalik pelan-pelan). Masak hingga kuahnya sedikit menyusut. Kalau orang Jawa bilang nyemek-nyemek. Siap dihidangkan..