Rendang Sapi masak presto.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Sapi masak presto menggunakan 18 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi masak presto
- Siapkan daging sapi sebanyak 500 g.
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
- Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
- Olah cabe merah sebanyak 1 buah.
- Siapkan kemiri sebanyak 5 btr.
- Olah lengkuas sebanyak 1 cm.
- Olah kunyit sebanyak 1 cm.
- Olah jahe sebanyak 1/2 cm.
- Olah jinten sebanyak Seujung sdt.
- Olah merica bubuk sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan pala bubuk sebanyak Seujung sdt.
- Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
- Olah daun jeruk purut sebanyak 3 lmbr.
- Olah daun salam sebanyak 3 lmbr.
- Olah sereh sebanyak 3 btng.
- Siapkan cengkeh sebanyak 5 btr.
- Siapkan air asam (1/2 sdt asam dicampur 50 ml air) sebanyak 1 sdt.
- Siapkan Santan, garam kasar, gula merah, secukupnya (sesuai selera) sebanyak .
Instruksi Untuk Rendang Sapi masak presto
- Siapkan bumbu² yg dihaluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, jinten, kunyit, jahe. Kalau saya, saya blender..
- Tumis sebentar bumbu yg sdh halus td, tambahkan bahan lain: daun jeruk, daun salam, sereh, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk. Hingga berubah warna & harum, tanda nya sdh matang..
- Campur dengan daging sapi yg sdh dipotong² sesuai selera, taruh dalam panci presto, tambahkan air kurang lebih 1500 ml..
- Tutup panci presto, nyalakan api besar. Tunggu smpe tutup panci presto sudah berbunyi atau air dalam panci mendidih..
- Jika tutup panci presto sdh berbunyi, kecilkan api ke api sedang. Biarkan sampai kurang lebih 30 menit..
- Matikan api. Tunggu sampai panci presto suhunya turun, yg tanda nya panci sdh tidak bersuara spt air mendidih begitu. Jika sdh tdk bersuara, maka tutup panci bisa dibuka..
- Pindahkan ke dalam wadah lain untuk dimasak lagi dengan menambahkan santan, cengkeh, garam, air asam dan gula merah. Semua sesuai selera ya....
- Masak hingga kuahnya menyusut dan daging benar² empuk. Jika sudah, angkat dan sajikan. Sangat enak buat lauk dengan nasi yang masih hangat ya..
