Name: Resep Dan Cara Membuat Rendang Ayam Pedas
Prep time: 19 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 33 min
Yield: 2" pie (9 servings)
Ingredients: Bahan I:; 1 kg ayam potong2 sesuai selera; 1 liter santan encer; 200 ml santan kental (me:kara); 10 gr gula merah sisir; 10 gr kelapa parut yang disangrai hingga kecoklatan; Bahan II (dihaluskan):; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 15 cabe merah keriting/sesuai selera; 5 cabe rawit; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; Seruas lengkuas; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; 1 biji pala; Bahan cemplung:; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit (sobek, simpulkan); 2 batang sereh geprek; 3 buah cengkeh; 2 buah bunga lawang

Resep Dan Cara Membuat Rendang Ayam Pedas.

Bunda dapat menyiapkan Resep Dan Cara Membuat Rendang Ayam Pedas menggunakan 25 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Resep Dan Cara Membuat Rendang Ayam Pedas

Bunda dapat menyiapkan Bahan I: sebanyak .
Siapkan ayam potong2 sesuai selera sebanyak 1 kg.
Olah santan encer sebanyak 1 liter.
Siapkan santan kental (me:kara) sebanyak 200 ml.
Siapkan gula merah sisir sebanyak 10 gr.
Olah kelapa parut yang disangrai hingga kecoklatan sebanyak 10 gr.
Olah Bahan II (dihaluskan): sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 15 siung.
Olah bawang putih sebanyak 10 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting/sesuai selera sebanyak 15.
Bunda dapat menyiapkan cabe rawit sebanyak 5.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 cm.
Olah lengkuas sebanyak Seruas.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 butir.
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1/2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1 biji.
Siapkan Bahan cemplung: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit (sobek, simpulkan) sebanyak 1 lembar.
Bunda dapat menyiapkan sereh geprek sebanyak 2 batang.
Olah cengkeh sebanyak 3 buah.
Olah bunga lawang sebanyak 2 buah.

Langkah-langkah Untuk Resep Dan Cara Membuat Rendang Ayam Pedas

Siapkan bahan II (dihaluskan).
Minyak secukupnya tumis bumbu halus sampai wangi.
Masukkan bahan cemplung tumis sampai wangi.
Masukkan potongan ayam aduk hingga berubah warna.
Tuang santan cair, aduk pelan agar santan gak pecah.
Setelah santan menyusut setengah dan daging uda mulai empuk tuang santan kental.
Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga santan mulai menyusut.
Tambahkan kelapa sangrai aduk lagi sekali2 sampai santan menyusut dan agak kering. Angkat dan sajikan.
Untuk video lengkapnya teman-teman bisa kunjungi Channel Youtube Masakan Baby 😊https://youtu.be/sJ2Lrv0TcsY.