Resep: Rendang Sapi yang maknyus

Rendang Sapi.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Sapi menggunakan 22 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi

1. Bunda dapat menyiapkan daging sapi bagian paha sebanyak 1 kg.
2. Olah santan dari 3 butir kelapa tua parut sebanyak 2500 ml.
3. Siapkan serai, geprek sebanyak 3 batang.
4. Siapkan daun kunyit, sobek 2 bagian sebanyak 1 lembar.
5. Olah daun salam sebanyak 5 lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
7. Siapkan Gula sebanyak secukupnya.
8. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
9. Olah Kaldu jamur bubuk sebanyak secukupnya.
10. Olah 🔶️ Bumbu Halus: sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 200 gram.
12. Siapkan bawang merah sebanyak 250 gram.
13. Olah bawang putih sebanyak 8 siung.
14. Siapkan jinten sebanyak 1 sdt.
15. Olah adas sebanyak 1 sdt.
16. Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1 butir.
17. Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 5 butir.
18. Siapkan kemiri sebanyak 3 butir.
19. Olah merica sebanyak 1 sdt.
20. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 4 sdm.
21. Olah jahe sebanyak 2 jempol.
22. Siapkan kunyit sebanyak 2 jempol.

Langkah-langkah Untuk Rendang Sapi

1. Potong daging seukuran setengah telapak tangan atau sesuai selera..
2. Masukkan santan ke dalam wajan, saat santan sudah mulai panas, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan jeruk dan bumbu halus. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil timba-timba santan hingga mendidih..
3. Masukkan daging, aduk hingga mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan gula dan garam sedikit demi sedikit karena saat bumbu meresap rasa akan semakin kuat. Masak hingga santan mengental. Aduk terus supaya tidak gosong..
4. Terus masak dengan api kecil hingga daging rendang empuk, bumbu agak mengering dan berminyak. Tes rasa dan sajikan..