Bagaimana Cara Membuat Rendang Ayam yang Lezat

Rendang Ayam.

Bunda dapat memasak Rendang Ayam menggunakan 19 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam

1. Bunda dapat menyiapkan ayam sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan santan dari 2 buah kelapa sebanyak 1 liter.
3. Siapkan air sebanyak 300 ml.
4. Olah bawang merah sebanyak 12 siung.
5. Siapkan bawang putih sebanyak 8 siung.
6. Olah jahe sebanyak 1/2 ruas jempol.
7. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1/2 ruas jempol.
8. Olah bubuk kunyit sebanyak 1 sdt.
9. Olah pala bubuk sebanyak 1/2 sdt.
10. Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt.
11. Siapkan cabai merah besar sebanyak 6 buah.
12. Olah cabai merah keriting sebanyak 10 buah.
13. Olah sereh geprek sebanyak 2 batang.
14. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
15. Olah daun jeruk sebanyak 4 lembar.
16. Olah bunga lawang (kalau gak ada skip boleh) sebanyak 1 buah.
17. Olah Garam sebanyak secukupnya.
18. Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
19. Bunda dapat menyiapkan Penyedap rasa sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Ayam

1. Cuci bersih ayam, potong dan sisihkan. Haluskan bumbu putih: bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas. Haluskan bumbu merah: cabai merah besar dan cabai merah keriting.
2. Siapkan wajan yang cukup besar. Masukan bumbu putih, bumbu merah, pala bubuk, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Masukan santan kemudian masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan bunga lawang. Aduk rata.
3. Tambahkan air dan aduk terus hingga mendidih. Jangan berhenti mengaduk supaya santan tidak pecah. Jika santan sudah mendidih, masukan ayam dan bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa. Saat membumbui jangan terlalu banyak karena saat santan susut akan jadi semakin asin. Aduk terus hingga santan mengeluarkan minyak. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan-pelan kurang lebih 2 jam.