Name: Rendang Ayam jelethot
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 21 min
Yield: 7" pie (7 servings)
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada; 1/2 kg ceker ayam; 1/2 kg kepala ayam; Bahan bumbu halus ::; 3 butir kemiri; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas jari kunyit; 25 buah cabe rawit merah; Bahan Bumbu geprek::; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1 batang sereh; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 4 butir bunga lawang; 2 ruas kayu manis; 2 butir asam kandis; secukupnya Minyak goreng; 5 gelas air bersih; 2 gelas Santan kental; penyedap rasa secukupnya (aku pake magic lezat); secukupnya Garam; secukupnya Gula jawa; Kecap manis secukupnya (aku pake kecap bango sachet)

Rendang Ayam jelethot.

Bunda dapat memasak Rendang Ayam jelethot menggunakan 27 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam jelethot

Olah ayam bagian dada sebanyak 1/2 kg.
Olah ceker ayam sebanyak 1/2 kg.
Siapkan kepala ayam sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan Bahan bumbu halus :: sebanyak .
Olah kemiri sebanyak 3 butir.
Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah merica bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah kunyit sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan cabe rawit merah sebanyak 25 buah.
Siapkan Bahan Bumbu geprek:: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Siapkan bunga lawang sebanyak 4 butir.
Siapkan kayu manis sebanyak 2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan asam kandis sebanyak 2 butir.
Siapkan Minyak goreng sebanyak secukupnya.
Siapkan air bersih sebanyak 5 gelas.
Bunda dapat menyiapkan Santan kental sebanyak 2 gelas.
Siapkan penyedap rasa secukupnya (aku pake magic lezat) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Siapkan Gula jawa sebanyak secukupnya.
Olah Kecap manis secukupnya (aku pake kecap bango sachet) sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Rendang Ayam jelethot

Rebus semua ayam sampai matang lalu tiriskan buang air nya.
Gongso bumbu ketumbar, merica, kunyit, kemiri. Setelah itu campurkan semua bahan bumbu halus lalu halus kan sampai halus dan tercampur rata..
Setelah itu panas kan minyak goreng lalu tumis bumbu semua yang sudah di haluskan, dan bumbu yang sudah di geprek.
Lalu masukkan air, setelah itu masukkan ayam, dan tambahkan penyedap rasa, garam, gula jawa dan kecap, masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam nya.
Setelah itu tambahkan santan nya, masak dengan api kecil sampai kuah nya berkurang sedikit. Rasakan masakkan nya sampai rasa yang di inginkan. Lalu matikan api nya.
Dan *Rendang ayam Jelethot* bisa disajikan. Selamat mencoba bunda.