Cara Untuk Membuat Rendang Jengkol Balado yang maknyus

Rendang Jengkol Balado.

Bunda dapat memasak Rendang Jengkol Balado menggunakan 16 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol Balado

1. Bunda dapat menyiapkan jengkol tua, rendam semalam dan rebus sampai empuk sebanyak 1/4 kg.
2. Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
3. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar.
4. Bunda dapat menyiapkan sereh, geprek sebanyak 1 buah.
5. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus: sebanyak .
6. Olah bawang merah sebanyak 8 buah.
7. Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
8. Bunda dapat menyiapkan kemiri, sangrai sebanyak 4 butir.
9. Bunda dapat menyiapkan merica bubuk sebanyak 1 sdt.
10. Olah kunyit sebanyak 2 cm.
11. Olah lengkuas sebanyak 3 cm.
12. Siapkan jahe sebanyak 3 cm.
13. Siapkan cabe rawit setan (bisa dikurangin sesuai selera) sebanyak 30 buah.
14. Olah cabe merah keriting sebanyak 10 buah.
15. Olah minyak goreng sebanyak 5 sdm.
16. Bunda dapat menyiapkan garam, gula dan penyedap sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol Balado

1. Rebus jengkol sampai empuk dan tambahkan beberapa lembar daun salam ketika merebus nya untuk mengurangi kadar bau pada jengkol, enggak juga gak apa sih, bau juga tetep enak kok (emang dasar doyan 😅).
2. Haluskan bumbu dan sisihkan..
3. Geprek jengkol sampai agak pipih, ulangi sampai selesai. Sisihkan..
4. Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, salam dan daun jeruk sampai wangi dan kemiri matang, lalu tambahkan sedikit/secukupnya air. Beri gula, garam dan penyedap..
5. Masukan jengkol, aduk merata dan biarkan sampai bumbu meresap dan air surut..
6. Angkat dan sajikan. Enak bangeeet pake nasi anget tambah ikan tongkol goreng dan kerupuk 😋👌.
7. Selamat mencoba bunda 😊.