Name: Rendang Kesepian
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 9" pie (6 servings)
Ingredients: Bahan rendang:; 1/2 kg daging sapi sengkel (beefshank kalo nggak yg veil); 4 pcs telor rebus; 1/2 kg fillet ayam(pot 4); Bumbu :; 1 bgks Indofood rendang instan; Secukupnya bumbu dasar merah (aku 5-8 sdm); 1 pcs bunga lawang/pekak; 2 pcs kapulaga; 2 pcs asam kandis; 2 cm kayu manis; 1 pcs pala belah 2; 5 pcs cengkeh; 1/2 sdt jinten+adas (mix) haluskan; 2 pcs sereh; 2 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas keprak; Air kelapa 1 butir (200-400ml); 500 ml santan kental dr 2 butir kelapa; 500 ml air; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; Secukupnya garam,gula,penyedap; Toping:; Sambal ibliss(di cookpad akuh resepnya); Acar mentimun wortel(jugal ada di cookpad aku); Lalapan(mentimun/daun singkong)&kerupuk

Rendang Kesepian.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Kesepian menggunakan 27 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Kesepian

Olah Bahan rendang: sebanyak .
Olah daging sapi sengkel (beefshank kalo nggak yg veil) sebanyak 1/2 kg.
Olah telor rebus sebanyak 4 pcs.
Siapkan fillet ayam(pot 4) sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Indofood rendang instan sebanyak 1 bgks.
Siapkan bumbu dasar merah (aku 5-8 sdm) sebanyak Secukupnya.
Olah bunga lawang/pekak sebanyak 1 pcs.
Siapkan kapulaga sebanyak 2 pcs.
Siapkan asam kandis sebanyak 2 pcs.
Olah kayu manis sebanyak 2 cm.
Siapkan pala belah 2 sebanyak 1 pcs.
Siapkan cengkeh sebanyak 5 pcs.
Bunda dapat menyiapkan jinten+adas (mix) haluskan sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan sereh sebanyak 2 pcs.
Siapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Siapkan lengkuas keprak sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan Air kelapa 1 butir (200-400ml) sebanyak .
Olah santan kental dr 2 butir kelapa sebanyak 500 ml.
Olah air sebanyak 500 ml.
Siapkan minyak untuk menumis bumbu sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan garam,gula,penyedap sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Toping: sebanyak .
Olah Sambal ibliss(di cookpad akuh resepnya) sebanyak .
Olah Acar mentimun wortel(jugal ada di cookpad aku) sebanyak .
Olah Lalapan(mentimun/daun singkong)&kerupuk sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Rendang Kesepian

Didihkan air lalu masukan daging sekitar 5-10 menit angkat lalu pot sesuai selera,sisihkan.Begitu juga dgn ayam.Kupas telor dan sisihkan.
Tumis bumbu dasar merah sampai wangi lalu masukkan bumbu lainnya (sereh,daun jeruk,lengkuas,daun kunyit,pala,cengkeh,kapulaga,jinten,kayu manis,asam kandis dan bunga lawang)..
Setelah daun agak layu dan di rasa cukup matang,masukan daging dan ayam fillet,aduk cepat sampai merata bumbu kurang lebih 5-10 menit,lalu tuang air kelapa lalu aduk rata..
Masukkan bumbu Indofood rendang dan telor aduk rata tambahkan juga air dan santan bersamaan,biarkan mendidih lalu masukkan garam,gula dan penyedap,lalu koreksi rasa..
Biarkan mendidih,tutup,masak dgn api kecil sampai air menyusut dan daging empuk,sembari di aduk sesekali biar gak gosong.
Setelah matang siap di sajikan dech makan bersama keluarga di temani dgn kerupuk,lalap daun singkong rebus&mentimun,kalo ku prefer acar ama sambel ibliss nya_____tadi fotonya lupaa.