Name: Rendang Cumi Basah
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 33 min
Yield: 2" pie (4 servings)
Ingredients: 500 gram Cumi Basah; 500 ml Santan, dari 2bh kelapa; 1 butir Telur; 1/2 Tahu Putih; Bumbu halus basah :; 10 bh Bawang merah; 4 bh Bawang putih; 10 bh Cabe; 2 cm Jahe; 10 cm Lengkuas; Bumbu halus kering :; 2 sdm Ketumbar; 1 bh Biji pala; 7 bh Cengkeh; 1 cm Kayu manis; Sejumput Adas manis; Bumbu pelengkap :; 2 bh Kapulaga; 1 bh PK; 1 batang Serai geprak simpulkan; 10 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun kunyit; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu jamur

Rendang Cumi Basah.

Bunda dapat memasak Rendang Cumi Basah menggunakan 24 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Cumi Basah

Siapkan Cumi Basah sebanyak 500 gram.
Bunda dapat menyiapkan Santan, dari 2bh kelapa sebanyak 500 ml.
Siapkan Telur sebanyak 1 butir.
Siapkan Tahu Putih sebanyak 1/2.
Siapkan Bumbu halus basah : sebanyak .
Olah Bawang merah sebanyak 10 bh.
Olah Bawang putih sebanyak 4 bh.
Olah Cabe sebanyak 10 bh.
Bunda dapat menyiapkan Jahe sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan Lengkuas sebanyak 10 cm.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus kering : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Ketumbar sebanyak 2 sdm.
Siapkan Biji pala sebanyak 1 bh.
Siapkan Cengkeh sebanyak 7 bh.
Bunda dapat menyiapkan Kayu manis sebanyak 1 cm.
Bunda dapat menyiapkan Adas manis sebanyak Sejumput.
Olah Bumbu pelengkap : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Kapulaga sebanyak 2 bh.
Olah PK sebanyak 1 bh.
Siapkan Serai geprak simpulkan sebanyak 1 batang.
Siapkan Daun jeruk sebanyak 10 lembar.
Siapkan Daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Siapkan Garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan Kaldu jamur sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Cumi Basah

Cuci cumi keluarkan semua isi perutnya lalu berikan air jeruk nipis spy tidak terlalu amis cuminya..
Lalu siapkan tahu putih dihaluskan tambahkan telur & berikan bumbu, aduk sampe rata. Setelah itu masukkan tahu kedalam perut cumi2 lalu masukkan kepala cumi dan tusuk menggunakan tusukkan gigi. Rebus cumi hingga matang lalu tiriskan..
Siapkan penggorengan masukkan semua bumbu lengkap berserta santan masak sampai mendidih, setelah itu baru cumi di masukkan masak sampai matang hingga meresap. Jangan lupa tes rasanya jika sudah sesuai selera baru matikan kompor & taraaaa..... Rendang Cumi Basah siap di sajikan..