Resep: Rendang Cubadak (Nangka Muda) Khas Padang yang Yummy

Rendang Cubadak (Nangka Muda) Khas Padang.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Cubadak (Nangka Muda) Khas Padang menggunakan 16 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Cubadak (Nangka Muda) Khas Padang

1. Bunda dapat menyiapkan nangka muda, potong setebal 1 1/2 cm sebanyak 500 gr.
2. Bunda dapat menyiapkan ceker ayam sebanyak 5 buah.
3. Bunda dapat menyiapkan pemasak rendang (kalo gak ada di skip aja) sebanyak 1 sdm.
4. Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
5. Siapkan daun jeruk purut sebanyak 3 lembar.
6. Olah daun salam sebanyak 1 lembar.
7. Olah serai, memarkan sebanyak 1 batang.
8. Siapkan kaldu instant sebanyak 1 bungkus.
9. Bunda dapat menyiapkan santan kental sebanyak 2000 ml.
10. Bunda dapat menyiapkan Bumbu yang dihaluskan: sebanyak .
11. Olah cabe merah keriting sebanyak 150 gr.
12. Olah bawang merah sebanyak 50 gr.
13. Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
14. Siapkan jahe sebanyak 2 cm.
15. Olah lengkuas sebanyak 1 cm.
16. Siapkan garam sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Rendang Cubadak (Nangka Muda) Khas Padang

1. Kupas kulit ceker ayam, buang kukunya lalu cuci bersih kemudian tiriskan..
2. Masak santan hingga berminyak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
3. Setelah santan berminyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan nangka muda, ceker ayam, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam, serai, pemasak rendang dan kaldu instant. Masak terus dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan mengering..