Name: Rendang Ceker Ayam
Prep time: 29 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 14 min
Yield: 7" pie (2 servings)
Ingredients: 1/2 kg Ceker Ayam; 5 bh Ampela Ayam; 65 gr Santan instant; Bumbu halus :; 6 Siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 bh Cabe merah keriting; 3 btr kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; Bumbu lainnya :; 1 btg Sereh (Geprek); 1 ruas lengkoas (Geprek); 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir; Air

Rendang Ceker Ayam.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ceker Ayam menggunakan 18 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ceker Ayam

Siapkan Ceker Ayam sebanyak 1/2 kg.
Olah Ampela Ayam sebanyak 5 bh.
Siapkan Santan instant sebanyak 65 gr.
Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 6 Siung.
Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan Cabe merah keriting sebanyak 15 bh.
Olah kemiri sebanyak 3 btr.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah Bumbu lainnya : sebanyak .
Siapkan Sereh (Geprek) sebanyak 1 btg.
Olah lengkoas (Geprek) sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Siapkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak .

Instruksi Untuk Rendang Ceker Ayam

Siapkan bahan2nya. Cuci bersih ceker dan ampela. Jgn lp buang kulit ari nya dan kukunya, buang kotoran ampelanya juga. Siapkan bumbu halus..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta sereh, lengkoas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukan ceker dan ampela, aduk2 biarkan bumbu meresap..
Lalu tuang air hingga terendam, tuang jg santan. Beri garam, kaldu bubuk, lada dan gula. Masak hingga ceker empuk dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya. Angkat dan sajikan..