Name: Rendang Ayam jelethot
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 29 min
Yield: 5" pie (2 servings)
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada; 1/2 kg ceker ayam; 1/2 kg kepala ayam; Bahan bumbu halus ::; 3 butir kemiri; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas jari kunyit; 25 buah cabe rawit merah; Bahan Bumbu geprek::; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1 batang sereh; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 4 butir bunga lawang; 2 ruas kayu manis; 2 butir asam kandis; secukupnya Minyak goreng; 5 gelas air bersih; 2 gelas Santan kental; penyedap rasa secukupnya (aku pake magic lezat); secukupnya Garam; secukupnya Gula jawa; Kecap manis secukupnya (aku pake kecap bango sachet)

Rendang Ayam jelethot.

Bunda dapat memasak Rendang Ayam jelethot menggunakan 27 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam jelethot

Bunda dapat menyiapkan ayam bagian dada sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan ceker ayam sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan kepala ayam sebanyak 1/2 kg.
Olah Bahan bumbu halus :: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah merica bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah kunyit sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan cabe rawit merah sebanyak 25 buah.
Olah Bahan Bumbu geprek:: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
Olah jahe sebanyak 1 ruas jari.
Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 1 batang.
Olah daun salam sebanyak 4 lembar.
Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Olah bunga lawang sebanyak 4 butir.
Bunda dapat menyiapkan kayu manis sebanyak 2 ruas.
Olah asam kandis sebanyak 2 butir.
Olah Minyak goreng sebanyak secukupnya.
Siapkan air bersih sebanyak 5 gelas.
Olah Santan kental sebanyak 2 gelas.
Olah penyedap rasa secukupnya (aku pake magic lezat) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Olah Gula jawa sebanyak secukupnya.
Siapkan Kecap manis secukupnya (aku pake kecap bango sachet) sebanyak .

Instruksi Untuk Rendang Ayam jelethot

Rebus semua ayam sampai matang lalu tiriskan buang air nya.
Gongso bumbu ketumbar, merica, kunyit, kemiri. Setelah itu campurkan semua bahan bumbu halus lalu halus kan sampai halus dan tercampur rata..
Setelah itu panas kan minyak goreng lalu tumis bumbu semua yang sudah di haluskan, dan bumbu yang sudah di geprek.
Lalu masukkan air, setelah itu masukkan ayam, dan tambahkan penyedap rasa, garam, gula jawa dan kecap, masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam nya.
Setelah itu tambahkan santan nya, masak dengan api kecil sampai kuah nya berkurang sedikit. Rasakan masakkan nya sampai rasa yang di inginkan. Lalu matikan api nya.
Dan *Rendang ayam Jelethot* bisa disajikan. Selamat mencoba bunda.