Resep: Rendang Sapi yang maknyus

Rendang Sapi.

Bunda dapat memasak Rendang Sapi menggunakan 22 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi

1. Olah daging sapi bagian paha sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan santan dari 3 butir kelapa tua parut sebanyak 2500 ml.
3. Olah serai, geprek sebanyak 3 batang.
4. Siapkan daun kunyit, sobek 2 bagian sebanyak 1 lembar.
5. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 lembar.
6. Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
7. Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
8. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
9. Bunda dapat menyiapkan Kaldu jamur bubuk sebanyak secukupnya.
10. Olah 🔶️ Bumbu Halus: sebanyak .
11. Siapkan cabe merah keriting sebanyak 200 gram.
12. Siapkan bawang merah sebanyak 250 gram.
13. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 8 siung.
14. Siapkan jinten sebanyak 1 sdt.
15. Olah adas sebanyak 1 sdt.
16. Siapkan pala sebanyak 1 butir.
17. Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 5 butir.
18. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
19. Olah merica sebanyak 1 sdt.
20. Siapkan ketumbar sebanyak 4 sdm.
21. Siapkan jahe sebanyak 2 jempol.
22. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 jempol.

Langkah-langkah Untuk Rendang Sapi

1. Potong daging seukuran setengah telapak tangan atau sesuai selera..
2. Masukkan santan ke dalam wajan, saat santan sudah mulai panas, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan jeruk dan bumbu halus. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil timba-timba santan hingga mendidih..
3. Masukkan daging, aduk hingga mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan gula dan garam sedikit demi sedikit karena saat bumbu meresap rasa akan semakin kuat. Masak hingga santan mengental. Aduk terus supaya tidak gosong..
4. Terus masak dengan api kecil hingga daging rendang empuk, bumbu agak mengering dan berminyak. Tes rasa dan sajikan..