Name: Rendang Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 23 min
Yield: 1" pie (3 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam (16 potong); 4 lbr daun salam; 1 batang serai; 2 lbr daun jeruk; 1 batang kecil kayu manis; 3 bh kembang pekak; 6 bh cengkih; Secukupnya garam dan gula merah; 2 sachet santan (65 mlx2 bks); 400 ml air; 2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 bh kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 4 bh kapulaga; 1/2 sdt jintan; 2 iris pala

Rendang Ayam.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 21 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam

Bunda dapat menyiapkan ayam (16 potong) sebanyak 1 ekor.
Olah daun salam sebanyak 4 lbr.
Olah serai sebanyak 1 batang.
Olah daun jeruk sebanyak 2 lbr.
Bunda dapat menyiapkan kecil kayu manis sebanyak 1 batang.
Olah kembang pekak sebanyak 3 bh.
Olah cengkih sebanyak 6 bh.
Olah garam dan gula merah sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan santan (65 mlx2 bks) sebanyak 2 sachet.
Olah air sebanyak 400 ml.
Olah ketumbar bubuk sebanyak 2 sdm.
Olah lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Olah Bumbu halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 5 siung.
Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 7 bh.
Siapkan jahe sebanyak 2 cm.
Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Siapkan kapulaga sebanyak 4 bh.
Siapkan jintan sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan pala sebanyak 2 iris.

Langkah-langkah Untuk Rendang Ayam

Mempersiapkan semua bahan-bahannya..
Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, cengkih, kembang pekak tumis hingga wangi. Masukkan potongan ayam aduk hingga rata lalu tambahkan air aduk kembali hingga rata..
Tambahkan santan instant, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam dan gula halus aduk terus hingga merata dan bumbu menyerap biarkan hingga bumbu mengental dan air berkurang koreksi rasa. Angkat dari atas kompor sajikan..