Rendang Kunyit Favorit.
Bunda dapat memasak Rendang Kunyit Favorit menggunakan 22 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Kunyit Favorit
- Siapkan Daging Sapi, iris lebar sebanyak 1 1/2 kg.
- Siapkan Kentang Kecil, cuci bersih jangan dikupas kulitnya sebanyak 1 kg.
- Siapkan Santan Kental, dari 1 butir kelapa sebanyak 200 ml.
- Olah Santan Encer dari ampas kelapa santan kental sebanyak 1.200 ml.
- Bunda dapat menyiapkan Pala Bubuk sebanyak 1 sdt.
- Siapkan Lengkuas, memarkan sebanyak 1 ruas.
- Olah Serei, memarkan sebanyak 2 pcs.
- Siapkan Kapulaga sebanyak 10 pcs.
- Bunda dapat menyiapkan Cengkeh sebanyak 10 pcs.
- Olah Daun Salam sebanyak 3 pcs.
- Siapkan Daun Jeruk, dibuang tulangnya sebanyak 10 pcs.
- Olah Daun kunyit lebar sebanyak 1 pcs.
- Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
- Siapkan Bubuk Jamur Totole sebanyak secukupnya.
- Siapkan Bumbu Halus : sebanyak .
- Olah Bawang Merah sebanyak 500 gram.
- Bunda dapat menyiapkan besar Bawang Putih sebanyak 2 bongkol.
- Olah Jahe sebanyak 1 ruas.
- Olah Kunyit sebanyak 2 ruas.
- Siapkan Cabe Merah Keriting sebanyak 500 gram.
- Bunda dapat menyiapkan Jinten sebanyak 2 sdt.
Langkah-langkah Untuk Rendang Kunyit Favorit
- Tumis Bumbu halus sampai harum..
- Masukkan pala bubuk, lengkuas, kapulaga, serei dan cengkeh. Masak hingga harum dan mendidih..
- Masukkan daging, aduk rata bentar..
- Kemudian masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan santan encer..
- Aduk rata dan tutup panci/wajan sambil sesekali diaduk supaya bawah nya tidak gosong..
- Setelah mendidih beri garam, gula, dan bubuk jamur, aduk rata. Tutup kembali dan jangan lupa sesekali diaduk..
- Setelah santan menyusut lumayan banyak, masukkan kentang, aduk rata, tidak usah tutup lagi wajan..
- Tunggu santan menyusut lagi menjadi bumbu minyak kemudian tuang santan kental. Kecilkan api kompor, aduk terus sampai santan menjadi minyak..
- Rendang kunyit siap disajikan.
