Bagaimana Cara Memasak Rendang Cabe Ijo yang Lezat

Rendang Cabe Ijo.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Cabe Ijo menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Cabe Ijo

1. Siapkan Daging sapi khas dalam sebanyak 1/4 kg.
2. Olah Bumbu - bumbu sebanyak .
3. Siapkan Bawang merah sebanyak 6 butir.
4. Bunda dapat menyiapkan Bawang putih sebanyak 2 butir.
5. Bunda dapat menyiapkan cabe ijo (bebas cabe keriting atau cabe besar) sebanyak 1 genggam.
6. Bunda dapat menyiapkan Sereh digeprek sebanyak 1 batang.
7. Bunda dapat menyiapkan Lengkuas digeprek sebanyak 3 cm.
8. Olah Daun salam sebanyak 1 lembar.
9. Olah Garam sebanyak secukupnya.
10. Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak Secukupnya.
11. Siapkan Penyedap rasa sebanyak Secukupnya.
12. Olah Santan Kara (aku pakai setengah) sebanyak 65 ml.
13. Siapkan air rebusan daging sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Cabe Ijo

1. Rebus daging terlebih dahulu kemudian dipotong sesuai selera. Kalau aku, daging sebelumnya aku masukkan ke dalam magic jar posisi warm semalaman. Simpan air rebusannya untuk dimasak bersama dagingnya nanti..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe ijo (aku pilih blender aja)..
3. Panaskan wajan, tumis bumbu yang dihaluskan tadi dengan sereh, lengkuas dan daun salam sampai harum dan berubah warna ijo tua..
4. Masukkan daging yang sudah dipotong2, kemudian masukkan air rebusan daging dan santan, ratakan. Masukkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. Tunggu sampai air tinggal sedikit atau habis sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya..
5. Matikan kompor, sajikan rendang cabe ijo..