Name: Nasi Rendang cabe ijo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 24 min
Yield: 2" pie (5 servings)
Ingredients: 200 gram daging sapi; 700 ml santan encer; 65 ml santan kental(aku kara); 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya air asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Kaldu jamur; Bumbu halus:; 2 biji cabe merah/keriting buang biji; 15 bijiBawang merah; 8 bijiBawang putih; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1 cm Lengkuas; 1 cmJahe; Seujung jari kunyit; Sambal Cabe ijo:; 2 biji cabe hijau; 100 gram cabe rawit hijau; 2 biji bawang putih; 3 biji bawang merah; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak goreng; Pelengkap:; Nasi putih; Daun singkong; Kacang panjang

Nasi Rendang cabe ijo.

Bunda dapat menyiapkan Nasi Rendang cabe ijo menggunakan 30 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Nasi Rendang cabe ijo

Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 200 gram.
Siapkan santan encer sebanyak 700 ml.
Siapkan santan kental(aku kara) sebanyak 65 ml.
Olah serai sebanyak 2 batang.
Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Bunda dapat menyiapkan air asam jawa sebanyak Secukupnya.
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
Olah Gula sebanyak secukupnya.
Siapkan Kaldu jamur sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan cabe merah/keriting buang biji sebanyak 2 biji.
Bunda dapat menyiapkan bijiBawang merah sebanyak 15.
Siapkan bijiBawang putih sebanyak 8.
Siapkan Ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Lengkuas sebanyak 1 cm.
Bunda dapat menyiapkan cmJahe sebanyak 1.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak Seujung jari.
Bunda dapat menyiapkan Sambal Cabe ijo: sebanyak .
Olah cabe hijau sebanyak 2 biji.
Siapkan cabe rawit hijau sebanyak 100 gram.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 2 biji.
Olah bawang merah sebanyak 3 biji.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Siapkan Gula sebanyak secukupnya.
Siapkan Minyak goreng sebanyak secukupnya.
Siapkan Pelengkap: sebanyak .
Olah Nasi putih sebanyak .
Olah Daun singkong sebanyak .
Olah Kacang panjang sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Nasi Rendang cabe ijo

Tumis bumbu halus masukan serai,salam dan daun jeruk tumis hingga bumbu matang.
Masukan daging sapi,sebelumnya daging nya sudah direbus dan potong,aduk rata daging dengan bumbu tambahkan santan encer.
Masak hingga air hampir mengering tambahkan santan kental,aduk rata beri garam,gula,kaldu jamur koreksi rasa tambahkan air asam jawa aduk rata masak hingga rendang mengental..
Sambal Cabe ijo:rebus cabe hijau,cabe rawit dan duo bawang.setelah rebus angkat tiriskan.ulek kemudian tumis hingga sambal mengeluarkan minyak beri garam,gula koreksi rasa..
Rebus daun singkong tambahkan sedikit soda kue agar daun cepat empuk.angkat tiriskan,rebus kacang panjang angkat tiriskan..
Nasi rendang cabe ijo siap disantap..