Cumi isi Bumbu Rendang.
Bunda dapat menyiapkan Cumi isi Bumbu Rendang menggunakan 21 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Cumi isi Bumbu Rendang
- Olah cumi ukrang sedang sebanyak 5 ekor.
- Bunda dapat menyiapkan tahu putih uk sedang sebanyak 3 bh.
- Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 1 butir.
- Siapkan daun bawang sebanyak 1 batang.
- Siapkan daun seledri sebanyak 1 batang.
- Bunda dapat menyiapkan santan dari 1 bh kelapa sebanyak .
- Siapkan serei digeprek sebanyak 1 batang.
- Bunda dapat menyiapkan lembara daun salam sebanyak 2.
- Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
- Olah jeruk nipis sebanyak 1 bh.
- Olah jahe digeprek sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 8 bh.
- Bunda dapat menyiapkan buath bawang putih sebanyak 4.
- Olah cabe keriting sebanyak 10 bh.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 4 cm.
- Olah set biji pala sebanyak .
- Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa sangrai digiling sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
- Olah penyedap masakan aku pake sasa sebanyak secukupnya.
Langkah-langkah Untuk Cumi isi Bumbu Rendang
- Cuci bersih cumi lalu beri perasan jeruk nipis biar anyirnya hilang.
- Hancurkan tahu dengan sendok dan beri telur yg sudah dikocok lepas beri taburkan daun bawang dan seledri aduk rata jgn lupa penyedap dan garam baru dimasukin kedalam cumi ujung cumi dan bagian kepala ditusuk pake tusuk gigi b biar isinya ga keluar.
- Giling bumbu halus lalu campurkan dengan santan dan masukan jahe, serei, daun salam, aduk rata dengan api sedang,,, aduk terus jgn samoe santanyya pecah.
- Masukin cumi aduk sampai kuahnya bewarna kecoklatan dan kuahnya mengering jgn lupa tes rasa ya.. kalau sudah cukup kering matikan kompor.
- Siapkan kan pemanggang atau tefln panggang cumi secukupnya jgn terlalu lama tar dagingnya bs keras.
- Siap dihidangkan.
