Resep: Rendang Daging yang Mantap

Rendang Daging.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging menggunakan 26 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging

1. Siapkan daging sapi sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan santan dari 2 butir kelapa sebanyak 1.5 liter.
3. Siapkan Bumbu Hitam sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan kelapa parut sebanyak 300 gr.
5. Siapkan kemiri sebanyak 6 butir.
6. Olah bunga lawang sebanyak 3 buah.
7. Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 3 buah.
8. Siapkan kayu manis sebanyak 1 ruas jari.
9. Siapkan cengkeh sebanyak 3 buah.
10. Olah pala sebanyak 1/2 bagian.
11. Olah ketumbar sebanyak 3 sdm.
12. Olah merica sebanyak 1 sdt.
13. Siapkan Bumbu Kuning sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
15. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 20 siung.
16. Olah jahe sebanyak 1 jari.
17. Olah kunyit sebanyak 1 jari.
18. Olah lengkuas sebanyak 1 jari.
19. Siapkan Bumbu Merah sebanyak .
20. Bunda dapat menyiapkan cabai merah kering besar, rebus sebanyak 10.
21. Bunda dapat menyiapkan cabai keriting sebanyak 7 buah.
22. Bunda dapat menyiapkan Daun Penyedap sebanyak .
23. Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
24. Siapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
25. Olah daun kunyit, simpulkan sebanyak 1 lembar.
26. Olah sereh, geprek sebanyak 2 batang.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging

1. Sangrai hingga kecoklatan bumbu hitam. Haluskan.
2. Haluskan bumbu kuning.
3. Haluskan bumbu merah.
4. Tumis bumbu kuning hingga harum. Masukan daun penyedap. Tumis hingga beraroma.
5. Tambahkan bumbu hitam, tumis kembali.
6. Tambahkan bumbu merah.
7. Masukan daging, masak hingga daging layu, tambahkan santan. Masak hingga santan berkurang.
8. Rendang siap disajikan.