Cara Untuk Menyiapkan Rendang Daging yang maknyus

Rendang Daging.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging menggunakan 24 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging

1. Olah Daging sapi sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan Santan kental 1,5 liter (perasan pertama) sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan Santan encer 1,5 liter (perasan kedua) sebanyak .
4. Siapkan Gula garam penyedap sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus (1) sebanyak .
6. Siapkan Bawang merah sebanyak 200 gr.
7. Olah Bawang putih sebanyak 50 gr.
8. Bunda dapat menyiapkan Cabe merah sebanyak 200 gr.
9. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus (2) sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan Kapulaga sebanyak 3 biji.
11. Bunda dapat menyiapkan Jinten sebanyak 1/2 sdm.
12. Olah Ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdm.
13. Olah Lada bubuk sebanyak 1/2 sdm.
14. Bunda dapat menyiapkan Pala sebanyak 1 biji.
15. Bunda dapat menyiapkan Kayu manis sebanyak .
16. Olah Kemiri sebanyak 3 biji.
17. Olah Bumbu halus (3) sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan Sereh sebanyak 3 biji.
19. Siapkan Jahe sebanyak 2 ruas.
20. Siapkan Bumbu pelengkap sebanyak .
21. Siapkan Lengkuas 3 ruas (geprek) sebanyak .
22. Olah Daun salam sebanyak 3 helai.
23. Bunda dapat menyiapkan Daun jeruk sebanyak 3 helai.
24. Bunda dapat menyiapkan Daun kunyit sebanyak 2 helai.

Instruksi Untuk Rendang Daging

1. Bumbu halus 1,2,3 di blender halus.
2. Bumbu halus 1 di tumis hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus 2 dan 3.
4. Tambahkan bumbu pelengkap, gongso hingga harum..
5. Kecilkan api, kemudian masukkan daging dan aduk rata hingga bumbu meresap ke daging.
6. Masukkan santan encer, masak hingga asat (air habis).
7. Setelah asat, masukkan santan kental. Aduk terus hingga asat yg kedua.. tambahkan gula garam penyedap sesuai selera. Cek rasa..
8. Selamat mencoba.