Name: 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 19 min
Yield: 1" pie (3 servings)
Ingredients: 1.5 kg daging, iris sesuai selera; 2 kaleng kacang merah - cuci kacang dgn air matang, tiriskan; 2 kaleng santan (@450ml); Bumbu cemplung/geprek:; 2 batang sereh (setelunjuk) - geprek; 1 cm lengkuas - geprek; 6 lbr daun jeruk (ukuran sedang); 3 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit; 4 butir cengkeh; 1 kaleng air kelapa; secukupnya Garam, gula; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah ukuran besar; 5 siung bawang putih ukuran kecil; 1 sdm ketumbar; 1/4 sdt jintan (cumin); 1/4 sdt fennel seed; 2 cm jahe; 1/4 sdt pala; 150 gr cabe merah giling (ndi: sweet red pepper)

70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi.

Bunda dapat memasak 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi menggunakan 21 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi

Bunda dapat menyiapkan daging, iris sesuai selera sebanyak 1.5 kg.
Olah kacang merah - cuci kacang dgn air matang, tiriskan sebanyak 2 kaleng.
Bunda dapat menyiapkan santan (@450ml) sebanyak 2 kaleng.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu cemplung/geprek: sebanyak .
Siapkan sereh (setelunjuk) - geprek sebanyak 2 batang.
Siapkan lengkuas - geprek sebanyak 1 cm.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk (ukuran sedang) sebanyak 6 lbr.
Siapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 lbr.
Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 4 butir.
Bunda dapat menyiapkan air kelapa sebanyak 1 kaleng.
Bunda dapat menyiapkan Garam, gula sebanyak secukupnya.
Siapkan Bumbu halus: sebanyak .
Siapkan bawang merah ukuran besar sebanyak 5 siung.
Olah bawang putih ukuran kecil sebanyak 5 siung.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdm.
Olah jintan (cumin) sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan fennel seed sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan jahe sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1/4 sdt.
Olah cabe merah giling (ndi: sweet red pepper) sebanyak 150 gr.

Instruksi Untuk 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi

Siapkan bahan. Potong/ iris daging sesuai selera. Blender bumbu halus. Dengan api sedang, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, masak sampai harum. Tuang 1 kaleng santan. Aduk rata. Masak sampai hampir mendidih. Masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna. Tunggu hingga hampir mendidih. Masukkan 1 kaleng santan lagi. Masih dengan api sedang..
Tetap diaduk sesekali, supaya bawahnya tidak gosong. Saat daging hampir lembut, masukkan kacang merah, aduk rata. Masak sampai daging lembut. Angkat, siap dihidangkan..