Resep: Rendang Daging yang Terenak

Rendang Daging.

Bunda dapat memasak Rendang Daging menggunakan 26 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging

1. Olah daging sapi sebanyak 1 kg.
2. Olah santan dari 2 butir kelapa sebanyak 1.5 liter.
3. Siapkan Bumbu Hitam sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan kelapa parut sebanyak 300 gr.
5. Siapkan kemiri sebanyak 6 butir.
6. Bunda dapat menyiapkan bunga lawang sebanyak 3 buah.
7. Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 3 buah.
8. Siapkan kayu manis sebanyak 1 ruas jari.
9. Siapkan cengkeh sebanyak 3 buah.
10. Siapkan pala sebanyak 1/2 bagian.
11. Siapkan ketumbar sebanyak 3 sdm.
12. Olah merica sebanyak 1 sdt.
13. Olah Bumbu Kuning sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
15. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 20 siung.
16. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 jari.
17. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 jari.
18. Olah lengkuas sebanyak 1 jari.
19. Bunda dapat menyiapkan Bumbu Merah sebanyak .
20. Bunda dapat menyiapkan cabai merah kering besar, rebus sebanyak 10.
21. Bunda dapat menyiapkan cabai keriting sebanyak 7 buah.
22. Olah Daun Penyedap sebanyak .
23. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
24. Siapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
25. Siapkan daun kunyit, simpulkan sebanyak 1 lembar.
26. Siapkan sereh, geprek sebanyak 2 batang.

Instruksi Untuk Rendang Daging

1. Sangrai hingga kecoklatan bumbu hitam. Haluskan.
2. Haluskan bumbu kuning.
3. Haluskan bumbu merah.
4. Tumis bumbu kuning hingga harum. Masukan daun penyedap. Tumis hingga beraroma.
5. Tambahkan bumbu hitam, tumis kembali.
6. Tambahkan bumbu merah.
7. Masukan daging, masak hingga daging layu, tambahkan santan. Masak hingga santan berkurang.
8. Rendang siap disajikan.