Bagaimana Cara Menyiapkan Rendang Daging yang Menggugah Selera

Rendang Daging.

Bunda dapat memasak Rendang Daging menggunakan 24 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging

1. Olah Daging sapi sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan Santan kental 1,5 liter (perasan pertama) sebanyak .
3. Olah Santan encer 1,5 liter (perasan kedua) sebanyak .
4. Siapkan Gula garam penyedap sebanyak .
5. Olah Bumbu halus (1) sebanyak .
6. Olah Bawang merah sebanyak 200 gr.
7. Siapkan Bawang putih sebanyak 50 gr.
8. Olah Cabe merah sebanyak 200 gr.
9. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus (2) sebanyak .
10. Siapkan Kapulaga sebanyak 3 biji.
11. Bunda dapat menyiapkan Jinten sebanyak 1/2 sdm.
12. Olah Ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdm.
13. Bunda dapat menyiapkan Lada bubuk sebanyak 1/2 sdm.
14. Siapkan Pala sebanyak 1 biji.
15. Bunda dapat menyiapkan Kayu manis sebanyak .
16. Olah Kemiri sebanyak 3 biji.
17. Olah Bumbu halus (3) sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan Sereh sebanyak 3 biji.
19. Olah Jahe sebanyak 2 ruas.
20. Bunda dapat menyiapkan Bumbu pelengkap sebanyak .
21. Bunda dapat menyiapkan Lengkuas 3 ruas (geprek) sebanyak .
22. Siapkan Daun salam sebanyak 3 helai.
23. Siapkan Daun jeruk sebanyak 3 helai.
24. Bunda dapat menyiapkan Daun kunyit sebanyak 2 helai.

Instruksi Untuk Rendang Daging

1. Bumbu halus 1,2,3 di blender halus.
2. Bumbu halus 1 di tumis hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus 2 dan 3.
4. Tambahkan bumbu pelengkap, gongso hingga harum..
5. Kecilkan api, kemudian masukkan daging dan aduk rata hingga bumbu meresap ke daging.
6. Masukkan santan encer, masak hingga asat (air habis).
7. Setelah asat, masukkan santan kental. Aduk terus hingga asat yg kedua.. tambahkan gula garam penyedap sesuai selera. Cek rasa..
8. Selamat mencoba.