Resep: Rendang Sapi yang Terenak

Rendang Sapi.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Sapi menggunakan 22 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi

1. Siapkan daging sapi bagian paha sebanyak 1 kg.
2. Siapkan santan dari 3 butir kelapa tua parut sebanyak 2500 ml.
3. Olah serai, geprek sebanyak 3 batang.
4. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit, sobek 2 bagian sebanyak 1 lembar.
5. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
7. Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
8. Olah Garam sebanyak secukupnya.
9. Olah Kaldu jamur bubuk sebanyak secukupnya.
10. Siapkan 🔶️ Bumbu Halus: sebanyak .
11. Olah cabe merah keriting sebanyak 200 gram.
12. Olah bawang merah sebanyak 250 gram.
13. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 8 siung.
14. Olah jinten sebanyak 1 sdt.
15. Olah adas sebanyak 1 sdt.
16. Olah pala sebanyak 1 butir.
17. Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 5 butir.
18. Siapkan kemiri sebanyak 3 butir.
19. Siapkan merica sebanyak 1 sdt.
20. Olah ketumbar sebanyak 4 sdm.
21. Siapkan jahe sebanyak 2 jempol.
22. Siapkan kunyit sebanyak 2 jempol.

Langkah-langkah Untuk Rendang Sapi

1. Potong daging seukuran setengah telapak tangan atau sesuai selera..
2. Masukkan santan ke dalam wajan, saat santan sudah mulai panas, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan jeruk dan bumbu halus. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil timba-timba santan hingga mendidih..
3. Masukkan daging, aduk hingga mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan gula dan garam sedikit demi sedikit karena saat bumbu meresap rasa akan semakin kuat. Masak hingga santan mengental. Aduk terus supaya tidak gosong..
4. Terus masak dengan api kecil hingga daging rendang empuk, bumbu agak mengering dan berminyak. Tes rasa dan sajikan..