Name: Rendang Daging Padang
Prep time: 33 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 9" pie (7 servings)
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 buah santan kelapa; 100 gr jahe; 250 gr lengkuas; 1 batang sereh; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 buah cengkeh; 1 buah pala; 1 sdt ketumbar; 5 cm kayu manis; 1 liter air kelapa tua; 1 sdt garam; Bumbu halus; 250 gr cabe merah keriting; 100 gr cabe rawit merah; 250 gr bawang merah; 100 gr bawang putih; 3 buah kemiri

Rendang Daging Padang.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Padang menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Padang

Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan santan kelapa sebanyak 3 buah.
Olah jahe sebanyak 100 gr.
Siapkan lengkuas sebanyak 250 gr.
Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 5 buah.
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah kayu manis sebanyak 5 cm.
Bunda dapat menyiapkan air kelapa tua sebanyak 1 liter.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan Bumbu halus sebanyak .
Siapkan cabe merah keriting sebanyak 250 gr.
Olah cabe rawit merah sebanyak 100 gr.
Olah bawang merah sebanyak 250 gr.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 100 gr.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 buah.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Padang

Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, cengkeh, pala, ketumbar, kayu manis dan sereh. Tumis sampai harum.
Masukkan daging sekitar 2 menit masukkan air kelapa. Ungkap sampai daging setengah matang. Sekitar 2 jam.
Masukkan santan dan aduk sekitar 3jam dengan api kecil. Masukkan garam. Sampai warna kehitaman..
Cek rasa dan sajikan.