Resep: 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi yang Enak

70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi.

Bunda dapat menyiapkan 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi menggunakan 21 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi

1. Olah daging, iris sesuai selera sebanyak 1.5 kg.
2. Olah kacang merah - cuci kacang dgn air matang, tiriskan sebanyak 2 kaleng.
3. Olah santan (@450ml) sebanyak 2 kaleng.
4. Bunda dapat menyiapkan Bumbu cemplung/geprek: sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan sereh (setelunjuk) - geprek sebanyak 2 batang.
6. Siapkan lengkuas - geprek sebanyak 1 cm.
7. Siapkan daun jeruk (ukuran sedang) sebanyak 6 lbr.
8. Olah daun salam sebanyak 3 lbr.
9. Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lbr.
10. Olah cengkeh sebanyak 4 butir.
11. Olah air kelapa sebanyak 1 kaleng.
12. Olah Garam, gula sebanyak secukupnya.
13. Siapkan Bumbu halus: sebanyak .
14. Olah bawang merah ukuran besar sebanyak 5 siung.
15. Olah bawang putih ukuran kecil sebanyak 5 siung.
16. Olah ketumbar sebanyak 1 sdm.
17. Siapkan jintan (cumin) sebanyak 1/4 sdt.
18. Siapkan fennel seed sebanyak 1/4 sdt.
19. Olah jahe sebanyak 2 cm.
20. Siapkan pala sebanyak 1/4 sdt.
21. Siapkan cabe merah giling (ndi: sweet red pepper) sebanyak 150 gr.

Instruksi Untuk 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi

1. Siapkan bahan. Potong/ iris daging sesuai selera. Blender bumbu halus. Dengan api sedang, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, masak sampai harum. Tuang 1 kaleng santan. Aduk rata. Masak sampai hampir mendidih. Masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna. Tunggu hingga hampir mendidih. Masukkan 1 kaleng santan lagi. Masih dengan api sedang..
2. Tetap diaduk sesekali, supaya bawahnya tidak gosong. Saat daging hampir lembut, masukkan kacang merah, aduk rata. Masak sampai daging lembut. Angkat, siap dihidangkan..