Name: Rendang Daging Sapi
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 37 min
Yield: 6" pie (4 servings)
Ingredients: 1,5 kg daging top side; 1000 ml santan dari 2 butir kelapa; Bumbu halus :; 100 gr Bawang Merah; 50 gr Bawang Putih; 250 gr Cabe Merah Besar; 200 gr Cabe Merah Keriting; 4 Cm Jahe; 6 Cm lengkuas; 2 sdt Ketumbar; Buah pala; 1 Sdt jinten; 2 Cm kayu Manis; 1 sdt merica; 1 buah kapulaga; 2 lbr daun jeruk; 2 btg sereh; 1 lbr daun kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Rendang Daging Sapi.

Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi

Siapkan daging top side sebanyak 1,5 kg.
Bunda dapat menyiapkan santan dari 2 butir kelapa sebanyak 1000 ml.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
Olah Bawang Merah sebanyak 100 gr.
Siapkan Bawang Putih sebanyak 50 gr.
Siapkan Cabe Merah Besar sebanyak 250 gr.
Bunda dapat menyiapkan Cabe Merah Keriting sebanyak 200 gr.
Bunda dapat menyiapkan Jahe sebanyak 4 Cm.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 6 Cm.
Siapkan Ketumbar sebanyak 2 sdt.
Olah pala sebanyak Buah.
Bunda dapat menyiapkan jinten sebanyak 1 Sdt.
Bunda dapat menyiapkan kayu Manis sebanyak 2 Cm.
Siapkan merica sebanyak 1 sdt.
Siapkan kapulaga sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lbr.
Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 2 btg.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 lbr.
Olah Garam sebanyak secukupnya.
Siapkan Gula sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi

Potong daging rendang sesuai selera, cuci bersih.
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blander.
Siapkan daging rendang dalam wajan besar, masukkan bumbu halus daun jeruk, daun kunyit dan sereh.
Masak hingga bumbu menyerap tujuannya agar daging cepat empuk.
Masukkan santan aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
Bila sudah mendidih tambahkan garam dan gula masak kurang lebih 2 jam.
Masak hingga santan mengering dan siap disantap.