Name: Gudeg Nangka Bumbu Rendang
Prep time: 34 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 21 min
Yield: 1" pie (7 servings)
Ingredients: 1/2 kg nangka mentah yang sudah direbus; 100 gram tetelan sapi; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 2 cm lengkuas; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya air; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya pala; 2 buah cabe merah (buang bijinya); 1/2 sdt jinten (disangrai terlebih dahulu); 8 buah kemiri (disangrai terlebih dahulu)

Gudeg Nangka Bumbu Rendang.

Bunda dapat memasak Gudeg Nangka Bumbu Rendang menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Gudeg Nangka Bumbu Rendang

Siapkan nangka mentah yang sudah direbus sebanyak 1/2 kg.
Olah tetelan sapi sebanyak 100 gram.
Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Olah serai sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 2 cm.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Olah gula pasir sebanyak Secukupnya.
Olah penyedap rasa sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak Secukupnya.
Siapkan Bumbu halus sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Olah pala sebanyak Secukupnya.
Olah cabe merah (buang bijinya) sebanyak 2 buah.
Olah jinten (disangrai terlebih dahulu) sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan kemiri (disangrai terlebih dahulu) sebanyak 8 buah.

Langkah-langkah Untuk Gudeg Nangka Bumbu Rendang

Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, serai dan lengkuas hingga harum..
Tambahkan air secukupnya hingga mendidih..
Masukan nangka dan tetelan sapi..
Tambahkan garam, gula pasir, merica dan penyedap rasa..
Aduk-aduk dan ungkep sebentar hingga air menyusut..
Angkat dan sajikan..