Cara Untuk Mengolah Rendang Sapi Resep Rumahan yang Mantap

Rendang Sapi Resep Rumahan.

Bunda dapat memasak Rendang Sapi Resep Rumahan menggunakan 17 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi Resep Rumahan

1. Olah daging sapi khas dalam sebanyak 1 kg.
2. Siapkan kelapa parut / 2 buah kelapa sebanyak 1 kg.
3. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
4. Siapkan serai sebanyak 2 batang.
5. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 lembar.
6. Olah jinten sebanyak 1 sdt.
7. Olah , 1/2 ketumbar sebanyak 1.
8. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 10 butir.
9. Siapkan jahe sebanyak 5 cm.
10. Siapkan jahe sebanyak 4 cm.
11. Siapkan bawang merah (saya pake bawang merah yang besar jdi cukup 6) sebanyak 10 siung.
12. Bunda dapat menyiapkan Bawang putih sebanyak 8 Siung.
13. Bunda dapat menyiapkan cabai merah tanjung (kalau ingin lebih merah bisa tambah lagi) sebanyak 2 buah.
14. Bunda dapat menyiapkan lengkuas bubuk (bisa jg lengkuas asli 5cm) sebanyak 1 sdt.
15. Olah Asam jawa saya pake sebanyak 1 bungkus kecil.
16. Siapkan Garam sebanyak sesuai selera.
17. Bunda dapat menyiapkan Penyedap rasa (optional) sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Rendang Sapi Resep Rumahan

1. Pertama potong daging sesuai selera, disini saya potong mengikuti seratnya agar empuk tidak keras dan tidak membutuhkan waktu lama saat dimasak..
2. Cuci daging sapi menggunakan cuka, cuka ini juga berfungsi untuk membuat daging empuk dan tidak berbau..
3. Haluskan, bumbu kecuali daun salam, serai dan daun kunyit. Warnanya kuning sekali soalnya saya cuma pakai 1 cabai merah karena lupa beli..
4. Setelah itu peras parutan kelapa dengan air kira2, 2 liter setengah, 1 liter Untuk perasan pertama gunakan air panas/hangat agar santan nya benar2 keluar dan kental. 1 setengah liter terakhir bisa menggunakan air biasa..
5. Masukan perasan santan yang terakhir bersama daun salam, serai,daun kunyit kedalam wajan dan didihkan..
6. Setelah mendidih santanya (jangan lupa aduk2 santanya) masukan bumbu yang dihaluskan dan asam jawa..
7. Tunggu hingga mendidih kembali kurang lebih 5 menit sambil diaduk2..
8. Setelah mendidih masukan daging sapinya. Dan beri garam serta penyedap rasa..
9. Tunggu sampai bumbu menyusut setengahnya, lalu masukan lagi santan perasan pertama yang kental.
10. Masak hingga bumbu menyusut dan menyerap sempurna. Saya memasak hingga 1 jam dengan api kecil..
11. Selesai. Ini dia resep keluargaku, bisa di tambah atau dimodifikasi sesuai selera masing2, selamat mencobaa ❤.