Resep: Rendang Daging Sapi Basah yang Lezat

Rendang Daging Sapi Basah. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses.

Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi Basah menggunakan 22 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi Basah

1. Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 800 gr.
2. Olah cabe merah sebanyak 200 gr.
3. Olah cabe kecil sebanyak 50 gr.
4. Olah lengkuas geprek sebanyak 2 ruas jari.
5. Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
6. Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
7. Siapkan kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak sebanyak 1 sdk.
8. Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1/2 butir.
9. Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 5 buah.
10. Bunda dapat menyiapkan bunga lawang sebanyak 2 buah.
11. Siapkan kulit manis sebanyak 5 cm.
12. Siapkan santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer sebanyak 1500 ml.
13. Bunda dapat menyiapkan gula merah sebanyak 50 gr.
14. Bunda dapat menyiapkan sdkt garam sebanyak 1.
15. Olah sdkm gula pasir sebanyak 2.
16. Siapkan kapulaga sebanyak 5 buah.
17. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 100 gr.
18. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
19. Siapkan jahe sebanyak 2 ruas jari.
20. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 ruas jari.
21. Bunda dapat menyiapkan kentang potong sesuai selera sebanyak 500 gr.
22. Olah ketumbar sebanyak 10 gr.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar Jika dibandingkan dengan rendang daging Minang, rendang Jawa lebih basah dan berkuah. Dendeng daging sapi basah merupakan sajian yang cocok disajikan sebagai hidangan utama yang lezat. Nah, agar anda bisa segera menghidangkan lezatnya sajian dendeng daging sapi basah dirumah dengan mudah dan praktis. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.

Instruksi Untuk Rendang Daging Sapi Basah

1. Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar...
2. Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering...setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
4. Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula...
5. Aduk skali2 agar tdk gosong... krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
6. ..

Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Daging sapi yang diselimuti bumbu berwarna gelap ini luput dari pandangan para pecinta kuliner dunia. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang daging sapi ini biasanya merupakan jenis masakan yang cukup enak, gurih, dan lezat serta tidak pedas.