Name: Rendang Daging Sapi
Prep time: 28 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6" pie (5 servings)
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 1 liter santan kental; 1/2 kg Kentang ukuran kecil; Bumbu yang dihaluskan:; 10 Cabe merah keriting; 5 Cabe rawit merah; 8 Siung bawang merah; 5 Siung bawang putih; 1 sendok teh lada; 1 sendok teh jinten; 1,5 sendok makan ketumbar; 4 butir kemiri; 2 jempol lengkuas; 2 butir kapulaga; 2 batang serei ambil bagian pangkalnya.saja; 1/2 biji pala; Bumbu lainnya :; 2 bunga lawang; 3 kapulaga; ,4 bunga cengkeh; Lengkuas digeprek; 2 batang serei digeprek; 1 batang kayu manis ukuran sedang; 2 butir asam kandis; 2 lembar daun kunyit; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Penyedap rasa

Rendang Daging Sapi.

Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi

Siapkan Daging sapi sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan santan kental sebanyak 1 liter.
Bunda dapat menyiapkan Kentang ukuran kecil sebanyak 1/2 kg.
Siapkan Bumbu yang dihaluskan: sebanyak .
Olah Cabe merah keriting sebanyak 10.
Siapkan Cabe rawit merah sebanyak 5.
Olah bawang merah sebanyak 8 Siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 5 Siung.
Olah lada sebanyak 1 sendok teh.
Olah jinten sebanyak 1 sendok teh.
Olah ketumbar sebanyak 1,5 sendok makan.
Olah kemiri sebanyak 4 butir.
Olah lengkuas sebanyak 2 jempol.
Olah kapulaga sebanyak 2 butir.
Siapkan serei ambil bagian pangkalnya.saja sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1/2 biji.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu lainnya : sebanyak .
Olah lawang sebanyak 2 bunga.
Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 3.
Siapkan cengkeh sebanyak ,4 bunga.
Bunda dapat menyiapkan Lengkuas digeprek sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan serei digeprek sebanyak 2 batang.
Siapkan kayu manis ukuran sedang sebanyak 1 batang.
Olah asam kandis sebanyak 2 butir.
Siapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
Olah daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan gula sebanyak Secukupnya.
Siapkan Penyedap rasa sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi

Cuci daging, potong2.
Cuci kentang.
Rebus santan dengan api sedang sampai suhu hangat.
Siapkan bumbu2.
Tumis bumbu halus.
Masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, asam kandis, lengkuas, serei, daun kunyit, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum..
Masukkan potongan daging dalam tumisan, aduk2 rata,.
Masukkan rebusan santan dan kentang. Tambahkan secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
Rebus sampai daging matang dan empuk. Cek rasa. Sajikan.