Bagaimana Cara Memasak Rendang Daging Sapi yang luar biasa

Rendang Daging Sapi.

Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi

1. Siapkan Daging Sapi sebanyak 1 kg.
2. Olah kelapa parut sebanyak 2 butir.
3. Olah Serai (geprek) sebanyak 4 bh.
4. Siapkan Lengkuas (geprek) sebanyak 1,5 ruas.
5. Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak 5-6 lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan Daun Jeruk sebanyak 5 lembar.
7. Olah Daun Kunyit (boleh skip) sebanyak 3 Lembar.
8. Olah kayu manis sebanyak 2 cm.
9. Bunda dapat menyiapkan Jintan bubuk sebanyak 1/2 sdt.
10. Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
11. Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
12. Bunda dapat menyiapkan Cabe Merah Keriting sebanyak 250 gram.
13. Bunda dapat menyiapkan Bawang Merah sebanyak 15 bh.
14. Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 7 bh.
15. Bunda dapat menyiapkan Jahe sebanyak 1 ruas.
16. Siapkan Ketumbar sebanyak 1 sdt.
17. Olah kemiri sebanyak 2 butir.
18. Siapkan kunyit sebanyak 1/2 ruas.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi

1. Cuci bersih daging sapi potong sesuai selera. Lalu marinasi dengan bumbu halus. Diamkan sebentar..
2. Dari 2 butir kelapa jadikan 2 macam santan, santan kental dan santan encer..
3. Panaskan santan encer hingga mendidih dengan api besar kemudian masukkan daging yang sudah di marinasi dengan bunbu halus. Aduk hingga rata..
4. Masukan bumbu2 tambahan, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, kayu manis dan jintan bubuk. Aduk kembali. (Sering2 diaduk yaa) masak dengan api sedang..
5. Setelah air santan menjadi asat (kira2 stgh dari yang awal) masukkan santan kental. Masak kembali sambil diaduk2 hingga asat dan menjadi bumbu rendang. Kemudian siap dihidangkan..