Resep: Rendang Sapi Rempah yang Sempurna

Rendang Sapi Rempah.

Bunda dapat memasak Rendang Sapi Rempah menggunakan 23 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi Rempah

1. Olah Bahan utama : sebanyak .
2. Siapkan daging sapi potong jd 20 sebanyak 1 kg.
3. Olah Bumbu (dihaluskan) : sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan bwg merah sebanyak 7 Siung.
5. Olah bwg putih sebanyak 7 Siung.
6. Siapkan cabai merah keriting sebanyak 1 ons.
7. Bunda dapat menyiapkan cabai rawit setan sebanyak 1 ons.
8. Olah lada sebanyak 1 sdm.
9. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
10. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
11. Olah jinten sebanyak 1/2 sdt.
12. Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 2 batang.
13. Bunda dapat menyiapkan jempol lengkuas sebanyak 2 ruas jari.
14. Bunda dapat menyiapkan Telunjuk kunyit sebanyak 1 ruas jari.
15. Olah jempol jahe sebanyak 1 ruas jari.
16. Olah bumbu (cemplung) : sebanyak .
17. Olah kayu manis sebanyak 2 batang.
18. Olah cengkeh sebanyak 3 biji.
19. Siapkan kapulaga sebanyak 3 butir.
20. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 7 lembar.
21. Siapkan Bumbu tambahan : sebanyak .
22. Olah santan instan kecil sebanyak 3 bgkus.
23. Olah gula, garam, penyedap sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Rendang Sapi Rempah

1. Karena bumbu dihaluskan dgn blender, masukan bumbu ke wajan teflon agar kadar airnya hilang, masak dgn api sedang (tak perlu pakai minyak ya moms).
2. Setelah harum, masukan daging yg telah dicuci bersih, aduk2 agar bumbu meresap dan daging mengeluarkan minyak alami nya.
3. Setelah itu masukan bumbu cemplung, aduk2 lagi, lalu tambahkan air sampai daging terendam.
4. Foto daging saat terendam sempurna, masukan gula garam penyedap.
5. Biarkan sampai daging empuk, jika air telah surut, daging msh blm empuk, tambah lagi airnya hingga terendam lagi dan daging benar2 empuk, kuah nya pun akan berubah warna.
6. Setelah daging empuk, masukan santan, tunggu sampai air surut sesuai selera, angkat..